使豆角又綠又脆三個小技巧如下：1、豆角焯水時加入少許鹽和色拉油，可以使豆角顏色更綠，更鮮嫩。2、豆角一定要焯透，以防止中毒。3、豆角焯水後投涼，可以使其口感更脆爽。以上三個小技巧就能讓你做出來的豆角又綠又脆，味道棒極了，喜歡吃豆角的朋友參考這個方法在家制作一道，看看效果如何。
燉豆角可使豆角保持碧綠色的方法：
1、用油炒,將豆角表面的水分炒幹,至豆角變碧綠色後,加水燉熟就可以是碧綠色；
2、先把豆角用鹽，醃製三分鐘，這樣燉出來的豆角也是碧綠色；
3、再燉豆角之前先用水焯一下，再過涼，這樣燉出來的豆角也會保持碧綠色。
使豆角顏色翠綠的焯水方法是水量要，水裡要放點鹽，豆角下鍋後不能蓋鍋，豆角焯熟後要迅速出鍋並迅速降溫，豆角的營養很高，有豐富的蛋白質，胡羅卜素，吃起來的口感也特別的好。
焯水是做飯的一道工序，指將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。
1、食材：豬肉300克、油豆角600g、姜3片、八角1個、蔥2根、十三香少許、鹽少許。
2、將油豆角掐去兩頭尖洗淨，用手掰成2~3段，肉大塊切不過不要太大，小蔥切段，薑切片。
3、鍋燒熱放入少許植物油，放八角，放肉塊直到肉變色，拿出備用。
4、放入蔥姜、醬油和十三香倒入1湯匙料酒，烹出香味，倒 ...
我喜歡愛抹茶，因為它催人淚下的苦，可苦後，總有一絲絲沁香，讓人在淚眼朦朧中不自覺的勾起一彎微笑。抹茶在很多冷飲中非常常見的口味了，當然大家都知道抹茶是從日本走向世界的，本期健康飲食文化為你解析抹茶的功效和作用。
營養價值
近幾十年來，人們對茶葉的認識已經大大加深，對茶葉功能性的物質本質也有了深刻的 ...
茄子燒豆角不一定要炸，具體步驟：首先將茄子清洗乾淨，用刀切成小塊，放入碗中加一勺鹽，抓拌均勻。然後醃製6分鐘，用手捏幹水分，加生粉抓拌均勻。再然後角豆切洗乾淨，用刀切成小段，蔥薑蒜切末，小米椒切段。然後開始鍋中燒油，油熱後加入豆角翻炒幾下，加入醃好的茄子。最後加入蔥薑蒜、小米椒翻炒，加雞精、生抽、蠔油翻炒 ...
1、使用低筋麵粉。低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，筋性較弱，若只以低筋麵粉為材料，油炸起來表皮會較為柔軟，不像使用麵包粉那樣的酥脆。
2、要想讓炸雞酥脆，通常都會和太白粉一起調和為麵糊，裹在雞肉外皮上再下鍋油炸。太白粉，太白粉是由生的馬鈴薯澱粉製成，將太白粉和水後會變得糊化，黏稠 ...
1、先把豆角去絲，然後清洗乾淨，再用熱水焯一下備用。
2、然後在一個乾淨的盆裡打入三個雞蛋。
3、再加入適量的麵粉和相同量的澱粉，澱粉可以起酥 。
4、再加入適量的鹽和蠔油，還有雞精。
5、然後再慢慢攪拌，並根據需要加入適量的水。
6、攪拌均勻以後，把豆角放入麵糊裡面。
7、在鍋里 ...
豆角炸酥脆的方法如下：
1、先把豆角去絲，清洗乾淨，並用熱水焯一下。
2、然後在一個乾淨的盆裡打入三個雞蛋、澱粉、麵粉、鹽、蠔油和雞精。
3、然後慢慢攪拌，並根據需要加入適量的水。
4、等攪拌均勻以後，把豆角放入麵糊裡面。
5、然後在鍋里加入半鍋油燒至七分熱。
6、最後把豆角均勻的 ...
喜歡吃豆角的這麼做簡直是一絕啊。
準備新鮮的豆角，洗乾淨，切段控水備用。
下油鍋炸熟備用。
蔥薑蒜分別切末備用。
準備一份肉沫備用。
鍋放油，下蔥薑蒜炒香。
放肉沫、加一勺香菇醬和豆瓣醬、繼續翻炒
放入豆角，繼續翻炒，加少許醬油、翻炒均勻。撒適量鹽，炒好出鍋即可。 ...