1、準備好豬肉粒，肉糕，豆角切粒，放入肉粒放入籽油爆香，然後放入豆角粒爆炒。
2、放入適量的鹽和少許白糖翻炒，豆角爆炒熟後下入肉糕粒翻炒，最後放入蠔油攪拌均勻即可。
3、炒鍋放油，油溫熱時把肉丁放入翻炒，變色後加少許老抽上色，然後加切碎了的豆角，翻炒後加少許水翻炒至熟，然後加鹽、糖調味。裝入小碗裡擺上小辣椒即可。
1、長豆角洗淨切段，裡脊肉切絲。
2、裡脊肉加入料酒，糖，生抽，鹽，澱粉醃拌均勻。
3、炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜，倒入裡脊肉絲翻炒至變色盛出備用。
4、底油放入剁椒炒香。
5、加入長豆角翻炒。
6、加入少許鹽，白糖和適量的清水繼續翻炒。
7、加適量的清水大火燒煮5分鐘。
8、然後再把肉絲倒入。
9、加少許雞精炒均勻關火。
豆角燉肉需要準備食材：豆角、豬肉、蔥花、生薑、十三香、醬油、鹽等。共分為5個步驟，下面是詳細操作：
第一步：豆角洗淨掰段
把豆角用清水洗淨，豆角洗淨後，掐尖兒去筋兒。並用手掰成小段，一個豆角可以掰成兩段，也可以掰成三段。
第二步：肉洗淨
把豬肉用水沖洗，切5釐米見方的小塊。最好是五花肉，切 ...
1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生薑6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。
2、將土豆去皮後和豆角一起洗淨，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下淨後切塊；小蔥斜刀切片、薑片切成細絲備用。
3、開啟燃氣灶調到大火，鍋熱後加入80毫升 ...
1、原料：胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高湯3kg、麵筋1.5kg、麵粉300克、粉條100克，粉芡。調料：蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等適量。在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火燒開；
2、待鍋中水燒開後，放入羊肉、麵筋。待羊肉、麵筋熟後 ...
1、把肉肥瘦分開以後剃掉筋膜，瘦肉切粒，肥肉剁成泥。
2、肉切好以後加入澱粉和所有調料，順時針方向攪拌，攪不動的時候少新增一些冰水再繼續攪，攪拌至能看見肉明顯的一絲絲起筋了就是攪拌好了，大約要攪20分鐘，攪好之後附上保鮮膜冷藏醃製15小時。
3、羊腸衣提前清洗乾淨，將醃製好的肉取出灌腸，用白棉繩分 ...
1、材料：麵粉200克，韭菜200克，雞蛋3個，熟肉粒300克。
2、調料：色拉油適量，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，料酒少許，蔥薑末各5克。
3、用滾水將麵粉攪拌成棉絮狀，和成麵糰，稍微餳一會兒。
4、將韭菜清洗乾淨，切成末待用。
5、將雞蛋磕入鍋中，炒熟，出鍋，裝入碗中待用。
6 ...
1、準備材料：茄子300克，豆角200克，瘦肉100克、幹辣椒段10克，蒸魚豉油5克，蠔油3克，味精2克，雞精3克。
2、瘦肉洗淨切絲；
3、茄子洗淨切成五釐米條；
4、豆角切成五釐米段；
5、鍋中放油6成熱，下入肉絲翻炒一會加入茄子和豆角炸成金黃色撈出備用。
6、鍋熱放少許油，入幹辣 ...
1、肉泥豆角的用料：豬肉泥100克、豆角適量、大蒜適量、花生油適量、蠔油適量、醬油適量。
2、長豆角去頭尾，洗淨，瀝乾水分，切丁。
3、大蒜子切碎。
4、將切好的豆角和蒜蓉準備好。
5、鍋燒紅，放入豆角，翻炒去水分。
6、自己把握火候，不能燒糊，出鍋裝盤備用。
7、鐵鍋燒紅，入油， ...