材料：咯吱皮300g、油適量、鹽2g、大蒜5粒。
步驟：
1、準備咯吱皮。
2、把大蒜剁成末備用。
3、把咯吱皮切成菱形塊。
4、鍋中注油，下入咯吱塊。
5、中火炸至，咯吱表面金黃，撈出瀝油。
6、蒜末中加入鹽和適量的清水，攪拌均勻，用炸好的咯吱蘸食即可。
準備食材：咯吱250克、豆芽菜、鹽適量、腐乳一塊、雞精適量、油適量、蔥適量。
鍋中放油把咯吱煸炒下；
鍋中再放油下蔥花，豆芽菜；
放咯吱後放腐乳汁；
加醬油，鹽，雞精，翻炒均勻即可。
炸咯吱的方法：
主料：咯吱皮300g；
輔料：油適量，鹽2g，大蒜5粒；
做法：
1、準備好現成的咯吱皮；
2、把大蒜剁成末備用；
3、把咯吱皮切成菱形塊兒；
4、鍋中注油，下入咯吱塊；
5、中火炸至，咯吱表面金黃，撈出瀝油；
6、蒜末中加入鹽和適量的清水，攪拌均勻，用炸好的咯吱蘸食即可。
炸咯吱具體做法如下：
準備材料：綠豆麵適量、中筋麵粉適量、溫水適量、肉餡適量、雞蛋適量、麵糊適量、黑胡椒適量。
1、將綠豆麵與中筋麵粉按照3比1的比例混合調製。
2、在混合後的麵粉中加入雞蛋，加入清水稀釋攪拌成流動性的麵糊。
3、平底鍋中熱油，將麵糊烙成麵皮。
4、將麵皮從中間切開，一 ...
1、綠豆麵或黃豆麵、中筋麵粉、胡蘿蔔1根、土豆1個、肉餡1-2兩、雞蛋一個、白菜根一個（抹油用）、溫水、鹽、生抽、白胡椒粉、蠔油、料酒、芝麻油。綠豆麵和中筋面的對比為3：1，攪拌均勻。
2、打進一個雞蛋，攪拌均勻，加入雞蛋的面在攤餅的時候邊上會微微翹起，好翻面。
3、用溫水稀釋麵粉，用的水是300 ...
方法步驟：
1、綠豆麵和中筋面以3比1的比例混合，攪拌均勻；
2、打進一個雞蛋，攪拌均勻，加入雞蛋的面在攤餅的時候邊上會微微翹起，好翻面；
3、用溫水稀釋麵粉，能在鍋中攤成餅，流動狀態最佳；
4、胡蘿蔔和土豆擦成絲，拌入肉餡，加入鹽，生抽，白胡椒粉拌勻，最後用一點芝麻油封住香味；
5、 ...
北京炸咯吱是用胡蘿蔔、土豆、香菜等材料作為內陷，然後用豆麵以及麵粉作為麵皮，包裹住內陷放到油鍋裡面的炸才做成的。製作炸咯吱的步驟是非常簡單的，將胡蘿蔔等材料加入肉餡、鹽、生抽等攪拌均勻，包緊表皮裡面放到油鍋裡面炸好即可。
北京炸咯吱用什麼做
炸咯吱是北京比較有名的傳統特色小吃之一，吃起來咯吱作響， ...
主料：咯吱3張，白菜100克，胡蘿蔔20克，瘦肉50克。
輔料：油適量，鹽適量，蔥花適量，生抽適量，雞精適量。
具體做法：
咯吱切成菱形塊；用手把嫩白菜撕成小塊；胡蘿蔔切片；肉切片，用鹽稍醃製；鍋中放油，先把咯吱過一下油，然後撈出備用；把肉片下鍋炒，炒至變色後，放入白菜，胡蘿蔔和蔥花繼續煸炒； ...
1、空氣炸鍋能做蛋糕。
2、準備工作：雞蛋3個、加入蛋清中的糖30g、調和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、鹽少許或不要也行、醋或一片檸檬擠出汁加入蛋黃中兩滴、加入蛋黃的糖10g。
3、和電飯煲蒸蛋糕一樣的步驟，也是先分離蛋白和蛋黃。
4、然後分別打發蛋白和調勻蛋黃糊。
5、炸 ...
黃豆麵能做豆漿。
黃豆麵製作豆漿的方法步驟：
取適量黃豆麵。放入煮中藥的紗布袋裡面。黃豆麵可以直接和水一起煮食，但是使用紗布袋，煮好可以直接飲用，不需要過濾，更加簡潔方便。鍋里加入適量水，放入裝有黃豆麵的紗布袋，浸泡10分鐘。然後開大火煮開，加入冰糖一起煮，煮開後小火熬，熬到氣味香濃即可。豆漿是將 ...