豉香香菇豆角教程
豉香香菇豆角教程
1、主料：豆角400克、香菇75克。
2、輔料：色拉油40克、蔥末2克、薑末2克、精鹽2克、料酒15克、味精5克、香油5克、清湯適量。
3、將豆角去筋，清洗乾淨切成段，裝盤待用。
4、將焯好的香菇清洗乾淨，裝盤待用。
5、熱鍋放油，爆香蔥薑末，放入香菇煸炒，烹入料酒。
6、倒入豆角翻炒，炒至斷生。
7、加入清湯，精鹽，醬油。
8、大火燒開，小火燜熟，最後加入味精調味。
9、淋入香油，炒拌均勻，出鍋裝盤即可。
蒜蓉香菇豆角教程
1、蒜蓉香菇豆角的用料：豆角250g、幹菇6個、蔥蒜適量；
2、豆角切絲，香菇泡發切絲，留泡香菇的水，澄清。
3、蔥蒜，八角熗鍋。
4、放入豆角炒至9分熟，即已經塌水變軟，但離可以吃還差一點，放入半勺鹽，少許雞精，半勺生抽，炒至調料完全吸收。
5、最後放入香菇絲，少許料酒及香菇水適量，大火收汁後，放少許香油出鍋。
豉香炒飯教程
1、剩飯1小碗，甜椒0.5個，青椒0.5個，雞蛋1個，油、鹽、豆豉適量，黑胡椒適量。
2、剩飯打散，備用。
3、甜椒、青椒去蒂去籽，洗淨後，切丁。
4、雞蛋磕進碗裡，調入適量鹽，打散備用。
5、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，油鍋燒熱後，關火，倒入蛋液，炒成蛋塊備用。
6、另起油鍋，炒香豆豉。
7、豆豉炒香後，放入青椒塊。
8、放入剩米飯，迅速翻炒，別用鏟子壓米飯。
9、放入蛋塊翻炒。
10、調入黑胡椒。
11、翻炒均勻後，關火，裝盤。
豬肉香菇豆角教程
1、材料：幹香菇八個，豆角八兩，豬裡脊肉半斤，蒜頭2瓣。調料：生抽，生粉，辣味豆瓣醬，泡香菇水。
2、幹香菇洗淨，加入水浸泡至完成發軟，切成條狀。
3、裡脊肉洗淨切條狀，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣醬、1小匙生抽醃製15-20分鐘。
4、豆角洗淨切段；拍碎蒜頭。
5、加入適量油，中火熱平底鍋 ...
豉香鰱魚
1、主料：鰱魚塊4塊、蔥1根、姜1塊、料酒1大匙、鹽1/2小匙、花椒1小匙、玉米澱粉1小匙、麵粉適量、香油1小匙、清水小半碗。
2、炒肉末豆豉材料：五花肉1小塊、豆豉2大匙、蔥半根、姜2片、大蒜2瓣、青蒜苗1根、紅椒1/3個、清水半碗、老抽1小匙。
3、鰱魚塊放入盆子裡，加入料酒、鹽、三片姜、1半 ...
豉香豆乾老臘肉怎麼做
1、材料：臘肉、豆腐乾、姜蒜末、豆豉、生抽、花椒、料酒、青椒。
2、豆腐乾切條，青椒切絲。
3、臘肉切成片。
4、準備好姜蒜末。
5、視臘肉的肥瘦程度，如果很肥鍋裡不用放油，直接乾煸，如果不算肥就在鍋里加一點油，火開小，把臘肉放進去煸炒。
6、把臘肉的油煸炒出來，放入姜蒜末、花椒和豆豉 ...
豉香鉗魚步驟
1、主料：鉗魚1條、豆豉20g、姜1塊。
2、輔料：花生油適量、醬油適量、蔥花少許。
3、在市場買回來的魚洗乾淨，然後這樣切，不要切斷。如果不會切，可以在市場叫人切好。
4、切好的魚放碟子。
5、準備好的豆鼓和姜切碎。
6、鋪在魚身上，淋上適量的花生油。
7、大火燒開水，放入魚。蒸 ...
豉香腐竹怎麼做
1、主料：腐竹200g。
2、輔料：油適量、鹽適量、豆豉20g、蒜適量、耗油適量、辣椒油適量。
3、做法豉香腐竹的做法
4、腐竹用涼水泡。
5、泡好的腐竹切斷。
6、豆豉切碎，蒜切碎。
7、中火爆香蒜末。
8、加入豆豉炒出香味。
9、加入耗油，加入一勺辣椒油炒出香味。
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豉香蟶子步驟
1、主料：蟶子600g。
2、輔料：蔥適量、姜適量。
3、調料：油適量、豆豉適量、蒸魚豉油適量、料酒適量。
4、備料蟶了，豆豉，姜，蔥。
5、鍋里加水加細鹽煮開，將蟶子下鍋燙至開殼後出鍋備用。
6、鍋里加油，轉小火將豆豉及薑絲下鍋爆香。
7、豉香味出來後，將去好殼的蟶子肉下鍋。
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蒜香辣豆角怎樣做
1、蒜香辣豆角的做法。豆角洗淨,摘去頭筋備用。沸水中加入2克鹽,放入豆角,焯水3分鐘。撈出後過涼備用。取空碗,倒入醋,芝麻醬,蠔油,清水攪拌均勻。豆角瀝水,放入盤中,再將蒜末放在豆角上。淋上調料汁即可。
2、清炒豆角的做法。首先將大蒜切成末，豆角切成長條，然後在鍋里加入食用油，燒熱後倒入蒜末爆香，接著 ...