1、先將大米淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘。
2、將姜切成細絲，香蔥切碎，皮蛋切丁備用。
3、把瘦肉切成細絲，放入碗中，加入少量鹽攪拌後，醃製約20分鐘。
4、鍋中倒入清水，大火煮沸，放入肉絲焯一下，撇除水面的浮沫。
5、待水再次沸騰約1-2分鐘後，先倒入一半的皮蛋，再倒入薑絲。
6、再次煮沸約1-2分鐘後，倒入浸泡的大米，攪拌。
7、再次煮沸後，改成小火煮40分鐘，期間每5分鐘攪拌一次，避免粘鍋。
8、最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘，調入適量的鹽和香蔥，即可出鍋。
1、主料：大米 200g，水半鍋。
2、主要是多放水，水多了可以蒸發，少了就會糊。
3、開啟開關，把米和水倒入。大火燒，不用擔心會糊。
4、水沸騰後，也不用擔心火候，只要把鍋蓋拿下就行。5分鐘後，用鍋鏟攪動，這個過程要幾次。
5、10分鐘之後，關火，悶上15分鐘。
6、悶好後，小火加熱5分鐘。
7、關火，一鍋用電磁爐煮的粥就出鍋了！
用電砂鍋熬中藥之前，需要將中藥放在水裡浸泡30分鐘，小火慢煮30分鐘，然後將藥物倒出，再放入水裡煮第二遍，一般需要熬製30分鐘左右才可以服用。
熬中藥的第一步就是要將藥物放在冷清水中浸泡30~60分鐘，正常情況下，30分鐘就可以，之後用小火進行煮沸。剛開始的時候可以用小火，煮15分鐘後，再調製文火，再煮沸15分鐘，最後將藥物倒在乾淨點容器裡面，將煮好的水倒掉，換新的溫水，適量即可，不需要太多，然後進行煎煮30分鐘。
一般煎中藥都需要使用電砂鍋，或者是瓦罐，熬中藥千萬不能用砂鍋、銅鍋，因為這兩種鍋其化學性質不穩定，經過高溫煮沸後，容易發生化學反應。煎中藥的時候，需要注意砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋，因此剛煎完藥的砂鍋不能立即用清水清洗，等砂鍋差不多涼透後，再進行清洗。
中藥有不同種類，其煎熬時間不一樣，並不是所有的中藥煎熬1個小時就可以了，有的中藥需要煎熬2~3個小時，因此，在煎熬中藥之前，應該先諮詢下醫生。
1、食材：薏米薏仁適量、清水適量。
2、選擇新鮮的薏米適量。
3、把薏米放在一個大的容器裡面加水清洗乾淨。
4、把喜好的薏米撈出瀝水控幹備用。
5、炒鍋洗淨開火，把薏米倒進去用小火不停的翻炒。
6、炒至微黃有香味後光火，加入清水浸泡一個小時。
7、一小時後開火燒開，然後再轉至小火慢 ...
1、將豬板油清理乾淨後切成塊；
2、切成塊的板油放入乾的炒鍋內，放入蔥姜和花椒粒（準備一個乾的耐熱的容器）；
3、用中火開始熬豬油，當鍋內有滲出的豬油時，開始用鏟子不停地盛到容器內，一直到板油變成油渣為止；
4、熟豬油冷卻後放入冰箱冷藏至凝固。 ...
1、準備一斤紅糖加500ml水，放鍋裡提前泡一個小時左右，讓它融化。
2、中小火，用勺子攪拌，讓未融化的紅糖都完全融化，融化完會有很多浮沫，不用管它，熬完就沒有了。
3、之後開大一點火煮沸紅糖水（第一次沸騰紅糖水會往上冒出來，可以關火等它下去之後再開火），之後轉中小火慢慢熬，要不時的攪拌一下，熬1 ...
1、首先鍋內不要放油，直接將羊板油洗淨後放入翻炒，剛開始會有羊板油自帶的一些水份。
2、繼續翻炒至水份蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小。
3、小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出。
4、當鍋中的油渣呈乾癟黃色時，說明油已經出盡，此時就可以關火了。
5、當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時，就 ...
熬豬油加水後注意攪拌鍋底，以免粘鍋；不要等油渣焦糊發黃。不要擠壓油渣。否則擠出來油發黃。一共五個步驟，下面是詳細操作：
第一步：洗乾淨
將豬板油清洗乾淨。切成小方塊。放入鍋中，加入冷水。開火熬製。
第二步：攪拌鍋底
注意攪拌鍋底，以免粘鍋。水全部熬完。用勺子盛出液體，為澄清時，盛出。
...
煉豬油一般都是先放水的。板油或是肥肉洗乾淨後，切成方方的一小塊，放進預先加有一點水的鍋裡。大約1斤豬油放小半碗水，另外再加3克鹽，鹽有提鮮袪腥，殺菌保鮮的作用。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
煉豬油什麼時候放水？
一般我們煉油就是鍋里加入適量清水，然後把油切成小塊放在鍋裡，然後小火慢慢熬製， ...
1、首先取來適量大米洗淨放好備用，注意淘米次數為一到兩次，因為淘米的的次數越多營養流失越多。
2、選取幾個色澤亮麗的大紅棗，洗淨並放好備用。
3、鍋內加入適量水，放入淘好的大米和大紅棗，熬至十分鐘左右。
4、待高壓鍋氣壓升降標誌降到安全位置時，可以開啟鍋蓋，
5、將熬製好的米湯盛入碗中即可 ...