1、原料：餛飩皮150克，豬肉100克，圓蔥25克，蝦皮10克，雞蛋1個、鹽、香油、雞精。
2、豬肉、圓蔥分別洗淨，剁碎末；蝦皮用清水稍泡一下；
3、將豬肉末、圓蔥、蝦皮、雞蛋、放入一盆中，加入鹽、香油、雞精一起拌勻成餡料；
4、將餡料包入餛飩皮中，包成餛飩，入燒沸的鍋中大火煮至浮起，加適量冷水，續煮至熟即成。
1、麵粉1000克,油適量,鹽適量,雞精適量,香蔥葉適量,五香粉適量.
2、準備發好的麵糰。還有切好的香蔥葉。
3、把麵糰揉至表面光滑。
4、擀成大一點的薄餅。
5、在麵糰上抹上一層油。在手上放入雞精，五香粉，鹽，攪拌均勻。
6、均勻地散上香蔥葉。
7、捲成大卷，切成打段，在中間再切開，捲成好看的花捲，上鍋蒸至20分鐘即可。
1、準備麵粉適中，大蔥適量，鹽適量，食用油適量，胡椒粉適量，雞精適量。取適量麵粉，放在碗裡。將洗淨的蔥切碎，放入碗中。在碗中加入適量的鹽、胡椒粉、雞精、食用油。
2、和麵。拿一雙筷子,邊加溫水邊攪和,直到碗裡留有一層白麵為止。
3、用手按壓碗中的白麵,將碗底白麵也按壓在一起,形成麵糰。將麵糰放在一邊醒20-30分鐘。
4、手上和案板上擦少量的食用油,這樣可以防止麵糰沾手和案板。
5、將醒好的麵糰,在案板上揉搓,這樣的餅更有嚼勁。然後使用擀麵杖將餅擀成薄餅。
6、使用平底鍋或者餅鐺放入少量油，待油燒熱後，調製中火，將餅放入，到一面變成金黃色後翻面，兩面都成金黃色後起鍋。
1、豬肉切片，蔥花、薑片、蒜丁備用。
2、炒鍋熱油，肉片和蔥花、薑片、蒜丁一起下鍋，翻炒。
3、肉片發白後烹入二味水、老抽翻炒均勻。加入鹽，添入白開水沒過肉片，大火燒開，轉小火，加蓋燜2030分鐘。
4、幹蕨菜在開水煮20分鐘後，用煮過的水泡半天以上，切段。紅薯粉條提前一夜涼水泡軟。
5、 ...
1、將豬肉、土豆準備好。
2、土豆去皮，然後切成厚片，豬肉也切成稍微厚點的肉片。
3、然後把肉片放到碗裡，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製十幾分鍾。
4、然後一片土豆一片肉片豎擺起來。
5、放到水開的蒸鍋裡大火蒸30分鐘左右。
6、然後拿出來備用。
7、再熱鍋下油，放蒜米進去爆出味 ...
第一、 我們選用兩個新鮮的西葫蘆，放入洗菜盆中用清水洗乾淨，西葫蘆沖洗後用水泡一會兒，用水泡主要是為去掉農藥的殘留，最後洗淨放菜板上待用。
第二、 把洗好待切的西葫蘆，從中間切開一分為二，然後選其中一半用刀橫著切成薄片，如圖所示把兩個西葫蘆都切好待用。
第三、 下面我們圓蔥去頭尾，然後再去圓蔥皮， ...
1、主料：小麥麵粉(600克)，苦瓜(600克)，豬肉（肥瘦）(300克)。調料：大蔥(50克)、姜(10克)、鹽(8克)、味精(3克)、醬油(15克)、辣椒醬(10克)、花生油(50克)。
2、將蔥、姜洗淨，均切成末備用；將苦瓜洗淨，一剖為二後去籽，先切成片，再改刀成碎片，最後剁成末，備用。
3 ...
1、材料：牛柳200克、食鹽5克、青椒1個、圓蔥1個、蠔油適量、姜3片、蒜2瓣。
2、牛柳、圓蔥、青椒洗淨，切絲備用。
3、熱鍋倒油放入圓蔥、青椒絲鹽煸炒熟盛出。
4、熱鍋倒油放入姜、蒜炒香，放入牛柳煸炒9分熟，放入洋蔥、青椒炒至熟即可裝盤。 ...
1、豆腐(北)1000克、豬肉餡200克、小蔥1條、蒜薹1條、雞蛋2個、花生仁(炒)若干、醬油50毫升、鮑魚汁20毫升、鹽若干。
2、做法：豆腐瀝乾水份，這個步驟很關鍵，瀝乾水才能成型。肉餡拌入調味料和蒜薹蔥末，花生碾碎炒香，拌入肉末中。
3、豆腐用手抓成豆腐泥，加入雞蛋調勻。取一些豆腐泥放在手心 ...
1、食材：大蔥二根、豬肉300克、紅椒二個、大蒜三瓣、生粉一勺、蠔油一勺、雞粉半勺。
2、把豬肉洗乾淨切成片，再放蠔油，生粉，鹽，雞粉攪拌均勻後醃十分鐘。
3、把大蔥去掉根部，切成片，紅椒去籽也切成片，大蒜籽去皮切碎。
4、鍋燒七成熱，放一勺花生油，先把大蒜放下去煸出香味，再把豬肉放下去大火爆 ...