豬肉扇子骨指的是豬的肩胛骨，即是豬的後背上肩膀下面後背上那塊骨頭。豬扇骨的前端有月牙狀的脆骨，稱為月亮骨。骨頭的營養成分比植物f生食物更容易被吸收，兒童和中老年人尤為適宜。
豬扇子骨就是豬的後背，在豬肩膀下面有一塊扇形骨頭，它就是我們所說的豬扇子，因為這塊肉的形狀比較像一把扇子，因此才會被稱作豬扇骨或者是扇子骨。
豬扇子骨基本都是瘦肉，有少量的肥肉，但吃起來沒有很油膩的感覺，比較適合中老年人和兒童食用，具有補鈣、健胃的食療功效。扇子骨最適合用來煲湯，其營養價值很高，適合產後調理、術後恢復的人食用，當然，其他人群也能食用。
在食用扇子骨之前，最好醃製一下，這樣更容易入味，若有時間的話，醃製一個晚上最好，會更入味。扇子可以只用兩邊的骨，不要中間的，兩邊的會軟一些。一般來說，扇子骨沒有什麼副作用，適當的食用即可，但是對於溼熱痰滯內蘊者慎服、肥胖者、血脂高者不宜吃太多的扇子骨或者是豬肉。
扇子骨也可以先煮熟，然後進行翻炒，其味道也非常不錯。除此之外，扇子骨還能用來煲湯，孕婦等人都能食用，扇子骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，營養成分很容易被人體吸收。
1、鍋燒熱，放鹽炒，用量是70~80克。鹽炒熱後放花椒（碗裡的一半用量即可），花椒炒出香味關火。
2、把骨頭放在一個乾淨的容器中（骨頭不要洗，不要沾生水），把熱鹽均勻塗沫在骨頭上，最上面倒上白酒。用蓋蓋起來，用重物壓著。
3、醃一天，取出。洗淨鹽和花椒，放在大碗中，加蔥結、薑片、黃酒和少許色拉油，蒸鍋中水燒開後，大火20分鐘即可。
裡脊肉：肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘、炒、爆等烹調方法都適合。臀尖肉：位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，烹調時可用來代替裡脊肉。坐臀肉：全為瘦肉，但肉質較老，纖維較長，一般多在做白切肉或回鍋肉時用。五花肉：是一層肥肉、一層瘦肉夾起的，適於紅燒、白燉和做粉蒸肉。前腿肉： ...
1、很多人覺得豬身上最嫩的是裡脊肉，其實不然，最嫩的是梅花肉。梅花肉位於豬的肩胛骨處，這種的分佈是瘦肉中摻雜著脂肪，形似梅花，吃起來又香又嫩。
2、其次是裡脊肉，裡脊又分大里脊和小裡脊，大里脊又叫通脊，靠近脊椎骨。而小裡脊在通脊更裡面一點的位置，這個部位的肉瘦、肉味濃且香嫩多汁。
3、第三是五花肉 ...
首先把扇子骨醃製完放冰箱冷藏一晚上；第二天拿出來洗乾淨焯水瀝乾；小火涼油加冰糖炒糖色，待冰糖化掉慢慢變為焦色時，下扇骨炒至上色；再加配料翻炒熟透就可以了。
具體內容把買來的扇子骨剁成兩半，清洗乾淨後，倒入生抽，醬油，料酒，芝麻油，蠔油抓拌均勻，醃製十分鐘。
鍋裡倒入適量花生油，再加幾粒冰糖，炒出焦 ...
建議你去醫院就醫，這有可能是內脊髓腫瘤或肩周炎，如果是內脊髓腫瘤的話情況是比較嚴重的需要剪開脊髓膜清除，而且還要找熟手的神經外科醫生做主診醫生才好，因為脊椎裡有被很多神經線，如果手術過程中不小心傷害了神經線的話有可能導致下肢癱瘓，如果是內脊髓腫瘤的良性腫瘤的話手術切除後可以完全康復，如果是偏惡性或惡性的話 ...
不見天豬肉指豬的腋下的肉。豬肉又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。其實除了鮮肉外 ...
1、豬肉是人們日常生活中最常食用的一種肉類了，雖然這種肉類的營養元素和牛羊肉相比會比較差，但是因為價格便宜，且也有一定的營養而受到了人們的歡迎。扇子骨就是豬的後背在肩膀下面的那一塊骨頭，這塊骨頭不僅肉質鮮美，而且營養價值是非常高的。
2、做法：豬扇骨洗淨切塊。鍋中倒入水，待水沸後，倒入豬扇骨焯水，撈出 ...
1、材料：扇子骨、蓮藕 各500克、姜1塊、鹽、米酒。
2、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用；
3、把洗淨斬段的排骨 直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。
4、根據自己口味，調一下鹹淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。 ...