豬肉溫湯怎麼做發

　　1、去皮五花肉，西紅柿，青椒，洋蔥切丁備用。水煮花生米少許，香菜切段，蒜姜蔥切未。水澱粉半碗。將五花肉丁用醬油拌勻後加水澱粉抓勻。

　　2、起油鍋放油燒熱，加抓好澱粉的肉丁放入滑散，倒出多餘油，留少許油放蔥薑蒜沫炒香放入西紅柿青椒花生米洋蔥丁炒熟加鹽，醬油醋調崍即成溫湯肉。加少許水即成炒肉湯。

　　1、材料：豬肉200克、青菜50克、番茄75克、香油10克、鹽3克、味精2克、大蔥10克、姜5克、澱粉(豌豆)5克。

　　2、豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁。

　　3、青菜洗淨，西紅柿洗淨切片。

　　4、把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入青菜、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開。

　　5、盛入湯碗內，淋上香油即成。

　　1、黃鱔500克；幹淮山15克；紅棗6粒；瘦肉200克；陳皮一小塊；北芪：20克；姜3片；水8碗。

　　2、買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗淨，用刀背颳去表皮的“滑潺”，氽水撈起。不刮也行，氽水撈起再搓淨；

　　3、瘦肉洗淨切塊，氽水撈起；

　　4、北芪、淮山和紅棗洗淨，紅棗拍扁去核；

　　5、陳皮洗淨，颳去內瓤；

　　6、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。