豬肉片保鮮的最佳方法

　　1、用花椒鹽水浸泡保鮮：肉片放在冰箱裡除了會串味，而且有些家庭的冰箱空間小，也放不下很多肉，所以豬肉別放冰箱，用一盆開水，加一把花椒和一勺食鹽，放涼後把抹了鹽的豬肉片放在水裡浸泡一小時，然後撈出瀝乾水分，掛在陰涼通風的地方風乾；食鹽能殺菌消毒，花椒能驅蟲防腐，這樣放一年都不會壞，吃起來還別有一番風味，比新鮮肉更香更好吃；

　　2、醬油保鮮：準備一個密封的罐子，豬肉片洗乾淨瀝乾水後放進去，倒入淹沒豬肉的醬油，再加入適量的食鹽，把罐子密封起來，儲存很久豬肉都不會變質腐壞；醬油在幾百年前就有了，醬油的鹽分很高，細菌無法存活，同時能隔絕空氣，所以豬肉不會壞；

　　3、用蜂蜜保鮮：除了用鹽分高的方法可以給豬肉片保鮮，糖分高的東西同樣也能儲存豬肉。同樣的，蜂蜜在很久以前就有了，用純蜂蜜抹在豬肉的表面，不能用摻了水的蜂蜜，掛在陰涼通風處就風乾就行了。

　　1、用花椒鹽水浸泡保鮮，肉放在冰箱裡除了會串味，而且有些家庭的冰箱空間小，也放不下很多肉，所以豬肉別放冰箱，我們用一盆開水，加一把花椒和一勺食鹽，放涼後把抹了鹽的豬肉放在水裡浸泡一小時，然後撈出瀝乾水分，掛在陰涼通風的地方風乾。食鹽能殺菌消毒，花椒能驅蟲防腐，這樣放一年都不會壞，吃起來還別有一番風味，比新鮮肉更香更好吃。

　　2、醬油保鮮，準備一個密封的罐子，豬肉洗乾淨瀝乾水後放進去，倒入淹沒豬肉的醬油，再加入適量的食鹽，把罐子密封起來，儲存很久豬肉都不會變質腐壞。醬油在幾百年前就有了，醬油的鹽分很高，細菌無法存活，同時能隔絕空氣，所以豬肉不會壞；

　　3、用蜂蜜保鮮，除了用鹽分高的方法可以給豬肉保鮮，糖分高的東西同樣也能儲存豬肉。同樣的，蜂蜜在很久以前就有了，用純蜂蜜抹在豬肉的表面，不能用摻了水的蜂蜜，掛在陰涼通風處就風乾就行了。

　　可以用鹽水浸泡生薑半個小時左右，等其表面變幹後拿塑膠袋子密封起來，可隨吃隨用，或將洗淨的生薑直接放入到米缸中儲存保鮮。還可把生薑埋到花盆土裡或沙子裡，不要澆水，這樣放上半年都不會幹癟、腐爛。

　　生薑是姜科、姜屬的多年生草本植物(高40～100cm)的新鮮根莖，其品種有：尉豐生薑，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農一號生薑，青州小黃姜。

　　生薑別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖(乾薑)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。

　　生薑原產熱帶常綠雨林的森林邊緣地帶，形成適應稍廕庇環境的習性，春夏季處於稍萌薇的環境下生長才能良好。