豬肉絲的做法如下：
一、原料：
裡脊肉250克、蔥100克、鹽半勺、料酒兩勺、玉米澱粉一勺、五香粉半勺、甜麵醬一大勺、生抽兩勺、蠔油半勺、糖一大勺炒
二、做法：
1、裡脊肉切絲；
2、加入鹽、料酒、五香粉、玉米澱粉，用手抓勻，醃製20分鐘；
3、蔥白切絲，蔥葉切絲，泡入溫水中，泡20分鐘；
4、瀝乾水放入盆中；
5、熱油鍋，放入蔥段和薑絲爆香；
6、倒入肉絲翻炒，炒至變色盛出；
7、另起油鍋，倒入生抽、蠔油、糖、甜麵醬拌勻；
8、再倒入肉絲翻炒，出鍋即可。
豬肉絲的做法如下：
一、原料：
裡脊肉250克、蔥100克、鹽半勺、料酒兩勺、玉米澱粉一勺、五香粉半勺、甜麵醬一大勺、生抽兩勺、蠔油半勺、糖一大勺炒
二、做法：
1、裡脊肉切絲；
2、加入鹽、料酒、五香粉、玉米澱粉，用手抓勻，醃製20分鐘；
3、蔥白切絲，蔥葉切絲，泡入溫水中，泡20分鐘；
4、瀝乾水放入盆中；
5、熱油鍋，放入蔥段和薑絲爆香；
6、倒入肉絲翻炒，炒至變色盛出；
7、另起油鍋，倒入生抽、蠔油、糖、甜麵醬拌勻；
8、再倒入肉絲翻炒，出鍋即可。
1、紅燒豬肚。主料：豬肚3個、紅青椒各1只、蔥、姜、蒜、香菜適量。調料：花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、老抽、料酒適量。做法：將豬肚用鹽和麵粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液；高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘；撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用；鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。
2、酸辣豬肚。主料：豬肚半個。輔料：辣椒2個、酸豆角1把。調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、料酒適量、泡紅椒適量、小蔥適量。做法：首先將豬肚洗淨，切成小條。鍋內油燒熱後放入姜、蒜、幹辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。倒入切好的豬肚，淋入料酒大火翻炒。加入泡椒和泡豆角（酸豆角），鹽一起翻炒。炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋。
3、紅棗燉豬肚。主料：700g豬肚。配料：適量紅棗、適量姜蔥、適量胡椒粉。做法：豬肚反覆清洗乾淨後，切成三到四塊，放入水中加料酒焯一下。焯好的豬肚沖洗掉浮沫，切成肚條。準備紅棗若干，放入清水中泡半個小時，姜切絲、蔥白切段。鍋熱油，放薑絲和蔥白爆香，然後放豬肚一起煸炒，可以稍久炒一會兒，炒得差不多的時候，加清水完全沒過豬肚，大火燒開後，倒入砂鍋中改小火慢燉。小火燉一個小時後，加入紅棗繼續燉半個小時，半個小時後加適量鹽再燉五分鐘即可，出鍋的時候撒上白糊椒粉和蔥花。
豬肉醬的家常做法如下：
材料：豬肉300克、色拉油適量、蔥15克、姜15克、蒜30克、老抽5克、豆瓣醬50克；
步驟：
豬肉去掉豬毛，洗乾淨，切成小丁。鍋中放油，油熱後，倒入豬肉丁炒至出油。再繼續往鍋裡放薑末和蒜末。再倒入豆子相當多的豆瓣醬。再倒入老抽，再加入適量的水，小煮片刻，將蔥末倒入關火即可。