買回來豬肝泡在清水中，加幾滴白醋及鹽，還可以再加幾滴檸檬汁，泡一個半至兩個小時，直到豬肝發白，泡好了以後再洗淨切片。水一定要淹過豬肝，進行多次沖洗乾淨才可以食用。還可以用醋浸泡，這樣可以更好地去處豬肝的腥味。
用料：豬肝、菠菜、生薑、小蔥、蒜葉、枸杞、鹽、料酒、雞精、白胡椒粉、白醋、澱粉。
做法：
1、菠菜洗淨，切成小段。買回豬肝後，用清水浸泡起來，再用刀切成薄片，放入清水中抓洗一番。重新換乾淨的清水，加一些料酒和生薑片，繼續浸泡10分鐘。
2、撈出泡好的豬肝，用水沖洗乾淨後，放入碗中，加一點白胡椒碎、一點鹽、料酒，再加幾滴白醋，抓勻備用。
3、先把菠菜焯一下水，待菠菜焯好水後撈出瀝水，倒入醃製好的豬肝，快速推散開，等豬肝變色後，立馬撈出，倒去鍋內焯豬肝的水，燒乾鍋內的水分，加油，放入切好的薑末和小蔥的蔥白，炒香。
4、倒入一大碗清水，放入幾粒枸杞，加適量的鹽調味，稍微加一點雞精提鮮，把底湯燒沸，倒入焯過水的豬肝和菠菜，再煮10秒鐘，撒上切好的青蒜末，就可以出鍋了。
1、買回來豬肝泡在清水中，加幾滴白醋及鹽，還可以再加幾滴檸檬汁，泡一個半至兩個小時，直到豬肝發白，泡好了以後再洗淨切片。
2、水一定要淹過豬肝，進行多次沖洗乾淨才可以食用。還可以用醋浸泡，這樣可以更好地去處豬肝的腥味。
1、煮好的豬肝有腥味可以在豬肝裡面加入八角，花椒，醬油，糖，等等滷料，開始繼續煮，煮製成滷豬肝，然後再切成片兒吃，經過大量的滷煮，豬肝已經沒有了腥味，口感很好。
2、可以把煮好的豬肝製作成豬肝丸子，做豬肝湯。把煮熟的豬肝，打碎，然後加入澱粉再加入一點清水，製作成丸子的形狀下進水中，就可以了，然後裡面再加入一些蔬菜，做成豬肝湯，加入一些料酒，這樣味道不錯且沒有腥味。
3、再次蒸制。把煮熟的豬肝切碎或者是打成碎狀，然後往裡面磕入一個雞蛋，加入適量調味品。食鹽等等，攪拌均勻，放進一個容器中上鍋蒸熟。蒸成塊狀，然後再切成片狀一樣可以食用，而且沒有腥味。
首先將豬肝切好，加一點水，加入適量食用小蘇打。然後加入適量白醋，攪拌均勻，醃製三分鐘。最後用流動水沖洗乾淨即可去腥味。豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用。豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代 ...
1、煮好的豬肝有腥味可以在豬肝裡面加入八角，花椒，醬油，糖，等等滷料，開始繼續煮，煮製成滷豬肝，然後再切成片兒吃，經過大量的滷煮，豬肝已經沒有了腥味，口感很好。
2、可以把煮好的豬肝製作成豬肝丸子，做豬肝湯。把煮熟的豬肝，打碎，然後加入澱粉再加入一點清水，製作成丸子的形狀下進水中，就可以了，然後裡面再 ...
豬肝是補血良方，但是如何才能做出沒有腥味的豬肝呢？
豬肝不要切得太薄
豬肝切成2-3毫米厚比較合適，炒出來的豬肝有彈性，切得太薄受熱反倒容易變硬
豬肝一定要反覆浸泡、漂洗
因為豬肝裡有許多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗後，各層間的血液和黏液才能去除掉，這樣炒熟以後，才會脆嫩爽口。
豬肝需 ...
主料：豬肝200克、豬肉200克、啤酒一瓶。
方法步驟：
1、備好食材；
2、豬肝，豬肉切塊。姜切小塊；
3、鍋裡放油，鹽；
4、油溫稍高後放入有肥肉的那部分先炒，把油炒出來一些。這樣就不會油膩；
5、放入豬肝和剩餘的那些豬肉，稍微炒幾下；
6、倒入啤酒，放姜；蓋上鍋蓋，煮5分 ...
將豬肝切好，放碗里加一點水，加入適量食用小蘇打，再加入適量白醋，攪拌均勻，醃製三分鐘，最後用水沖洗乾淨即可。豬肝腥味比較重，去腥還可以用的方法有醋水浸泡法、淡鹽水浸泡法、醃製法等。
將豬肝在水龍頭下清洗10分鐘後，放入醋水中攪拌均勻並浸泡半小時，重複這樣清洗浸泡的動作直到無血水滲出即可。
豬肝切片 ...
炒鴨蛋去腥味的方法：
1、黃酒或料酒去腥：將鴨蛋打入碗中，加入少量的黃酒或者料酒，然後再加入一點水，再將蛋液打均勻。這時候再倒入油鍋中炒，開大火使蛋液快速凝固，再翻動，炒出來的鴨蛋就沒有腥味。
2、米醋去腥：在炒鴨蛋的時候，可以加入幾滴米醋，可以去除鴨蛋腥味。
3、加入雞蛋混合去腥：炒鴨蛋的時 ...
1、主料：雞肉500克
2、輔料：食用油適量、食用鹽適量、姜適量、蔥適量、八角適量、白芷適量、香葉適量、老抽醬油適量、老抽醬油適量、花椒適量、醬豆腐適量、幹辣椒適量、香菇適量、大棗適量、糖適量、
3、雞肉洗淨後切成小塊備用。
4、雞塊如果焯水後撈出。
5、準備好蔥、姜、八角、白芷、香葉、花 ...