豬腳燉什麼東西好吃

　　豬腳營養豐富，含大量的膠原蛋白，具有增加皮膚彈性，抗衰老的功效。但同時豬腳中脂肪含量也較多，這讓人們在喜愛吃的同時有一些顧慮。怎樣讓燉出的豬腳湯不油不膩，吃出健康、吃出美麗，這道湯的秘訣就是：加幹山楂片和萵筍。山楂有降低血脂、降膽固醇和降低血壓的功效，豬腳湯中加入幹山楂片的同時再加一些蔬菜，不油不膩健康又美味。具體操作如下：

　　1、豬腳放入開水鍋中焯掉血水，瀝乾水分備用。

　　2、薑切片。萵筍去葉去皮，洗淨，切成滾刀塊。

　　3、鍋中放入食用油，開火，油熱倒入焯好的豬腳翻炒1—2分鐘，加入水淹過豬腳，加入山楂、花椒粒、薑片，加蓋煮開，煮開後再煮5-8分鐘看見湯變濃白，關火。

　　4、將豬腳和湯全部倒入高壓鍋，開火，加蓋煮25—30分鐘，關火。

　　5、等高壓鍋內的氣壓下降，可以掲鍋蓋了，開蓋，加入萵筍，開火煮，煮時不用加蓋，大約煮8分鐘左右，蒿筍也煮軟了，關火。加入鹽、雞精和勻。

　　6、盛入碗中，湯汁雪白，不油不膩的豬腳湯就可以享用了。

　　1、豬蹄含有豐富的膠原蛋白，是很好的美容聖品，但是燉起來卻太耗費時間，燉出易爛且味美的豬蹄：

　　方法一：加山楂，按照1000克豬蹄加50克山楂，可使豬蹄易爛，且味道鮮美。

　　方法二：加醋，煮豬蹄時，如加適量醋，不僅能使骨頭中的膠質分解更多的鈣和磷，提高其營養價值，而且分解後的蛋白質也便於人體吸收。

　　2、晚餐吃太晚或睡覺前不宜吃豬蹄，以免增加血液粘稠度。

　　3、患有肝膽疾病、三高人群、嚴重胃病以及發熱性感冒不宜多吃。

　　豬腳營養豐富，含大量的膠原蛋白，具有增加皮膚彈性，抗衰老的功效。但同時豬腳中脂肪含量也較多，這讓人們在喜愛吃的同時有一些顧慮。怎樣讓燉出的豬腳湯不油不膩，吃出健康、吃出美麗，這道湯的秘訣就是：加幹山楂片和萵筍。山楂有降低血脂、降膽固醇和降低血壓的功效，豬腳湯中加入幹山楂片的同時再加一些蔬菜，不油不膩健康又美味。具體操作如下：

　　1、豬腳放入開水鍋中焯掉血水，瀝乾水分備用。

　　2、薑切片。萵筍去葉去皮，洗淨，切成滾刀塊。

　　3、鍋中放入食用油，開火，油熱倒入焯好的豬腳翻炒1—2分鐘，加入水淹過豬腳，加入山楂、花椒粒、薑片，加蓋煮開，煮開後再煮5-8分鐘看見湯變濃白，關火。

　　4、將豬腳和湯全部倒入高壓鍋，開火，加蓋煮25—30分鐘，關火。

　　5、等高壓鍋內的氣壓下降，可以掲鍋蓋了，開蓋，加入萵筍，開火煮，煮時不用加蓋，大約煮8分鐘左右，蒿筍也煮軟了，關火。加入鹽、雞精和勻。

　　6、盛入碗中，湯汁雪白，不油不膩的豬腳湯就可以享用了。