1、食材展示：豬腳600g、醬油15ml、水500ml、姜蔥蒜各10g、鹽5g、蠔油15ml、番茄醬10g、冰糖30g、花生300g。
2、豬腳切塊，花生用鹽水浸泡3小時。
3、剁去血沫，撈出瀝乾。
4、鍋中加冰糖倒水，放入豬腳，攪拌均勻，放入花生、蔥段、蒜瓣、薑片，倒入醬油、蠔油、番茄醬，加溫水，蓋上鍋蓋加熱至沸騰即可。
1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用。
2、鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時。
3、開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘。
4、加鹽、雞精調味，最後撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗。
1、食材展示：豬腳600g、醬油15ml、水500ml、姜蔥蒜各10g、鹽5g、蠔油15ml、番茄醬10g、冰糖30g、花生300g。
2、豬腳切塊，花生用鹽水浸泡3小時。
3、剁去血沫，撈出瀝乾。
4、鍋中加冰糖倒水，放入豬腳，攪拌均勻，放入花生、蔥段、蒜瓣、薑片，倒入醬油、蠔油、番茄醬，加溫水，蓋上鍋蓋加熱至沸騰即可。
1、蹄膀切塊洗淨，汆水，再洗淨。
2、姜多點，當歸比平時煮湯的時候多一小塊，因為只有這兩種去腥味的調料，所以都多放一點，胡椒粒適量。
3、一股腦的把豬蹄，胡椒粒，姜，當歸都放在水裡，加點鹽，大火燒開，舀去上面的浮沫，5分鐘後轉小火，煮1小時就可以了。 ...
豬腳姜煮一個半小時即可。
1、用慢火將甜醋燒滾。
2、姜去皮洗淨，吸乾水份，拍松，用白鍋炒幹多餘水份，灑入幼鹽炒片刻，盛起放入甜醋內慢火煲1小時。
3、豬手洗淨，放大滾水內煮數分鐘去味，盛起過冷水，用布吸乾水份。
4、將1支酸醋加入姜醋內，翻滾後加入豬手和雞蛋，慢火煲半小時，離火，待冷卻即 ...
豬腳花生黃豆蓮藕可以一起煲湯。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，不僅是常用菜餚，還是滋補佳品。花生含有大量的蛋白質和脂肪，還有含有多種對預防癌症有益的活性成分。黃豆味甘性平，具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素， ...
花生，黃花菜與豬蹄可以一起燉的。具體做法如下所示。
原料：豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生薑10克、蔥5克。
調料：精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。
製作方法：
1、豬蹄洗淨斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生薑切片，蔥切段。
2、鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈 ...
1、把豬腳洗淨，清除雜毛，剁成塊，放在沸水中煮3分鐘，去除血水。
2、撈起過涼水後瀝乾。鐵鍋下油鍋爆5分鐘，要看到豬皮縮緊。
3、另準備一陶瓷鍋，放入所有香料做底，把鐵鍋中的豬腳轉移到陶瓷鍋，下料酒一勺，冰糖。
4、注滿冷水，蓋上蓋燜煮。60分鐘後開蓋放鹽調味、老抽調色。最後加猛火收汁。 ...
蔥燉豬蹄：
原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。
製作：
1、將豬蹄拔去毛樁，洗淨，用刀劃口；
2、將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許；
3、先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即成。
功效：補血消腫。適用於血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等症。
紅燒豬蹄：
原 ...
1、原料準備：豬腳300g，糯米酒適量，白糖適量。
2、豬腳洗淨切好。開水煮2分鐘（水中可下薑片）。
3、瀝乾水分（記得）。然後澆上糯米酒，撒上白糖。封好放冰箱2天左右。最後夾出來，隔水燉40分鐘即可。 ...