豬血如何做又軟又滑

　　1、準備材料：豬血塊1盒，尖椒3只，蔥薑蒜適量，花椒麵適量，紅辣椒適量，生抽適量，白酒一湯勺，香醋一湯勺? ?

　　2、將買來的豬血塊切成5mm薄片，放入鍋內焯水後撈出備用。

　　3、將尖椒洗淨後切成斜片，放入盤中備用。

　　4、鍋燒熱，倒多一點油，防止豬血粘鍋，然後放花椒麵、蔥薑蒜末炒香。

　　5、放入豬血，先不要翻炒，待油煎一會兒，放點白酒去腥，接著放生抽，輕輕晃動炒鍋，讓血塊離鍋。

　　6、然後在鍋中放入尖椒塊，晃動鍋子翻炒均勻。

　　7、出鍋前放點鹽和醋就可以盛入盤中開始享用豬血了。

　　1、調漿:將大米粉、生粉、玉米澱粉按照6:2:1的比例混合均勻，調成米漿粉。然後把米漿粉、冷水按照1:2的比例，另加一勺香油調成米漿備用。

　　2、備餡:將五花肉洗淨剁成肉餡，加入食鹽、五香粉、生粉和油攪拌均勻，放冰箱冷藏2小時備用。

　　3、醬油:熱鍋燒油，放入蒜蓉、紅蔥頭片中小火炒香變軟。倒入生抽，煮開後加入適量水澱粉拌勻即可。

　　4、蒸煮:將平底蒸板刷上一層薄油，加入一勺米漿(需攪拌)，米漿的量剛好能鋪平蒸板即可。然後把米漿抖勻，加入肉餡和雞蛋劃散，灑上蔥花，大火蒸45-50秒，腸粉起泡即可。

　　餃子皮怎麼做又軟又滑共5個步驟，需要準備高筋麵粉，以下是餃子皮怎麼做又軟又滑的具體操作步驟：

　　第一步：揉搓

　　麵粉和水，一起揉，揉成小圓狀。再搓成條形。

　　第二步：撒麵粉

　　可撒點麵粉防止黏住。

　　第三步：按圓

　　按成圓。

　　第四步：擀圓

　　用擀麵杖擀圓、擀大即可。

　　總結：以上就是關於餃子皮怎麼做又軟又滑的具體操作步驟，希望對大家有幫助。