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豬血怎麼製作方法

紅燒豬耳朵製作方法

  1、用料:豬耳朵一小蝶、青椒一片、紅椒兩段、老薑一片、大蒜2瓣、五香粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、蠔油一點、海鮮醬油適量、食鹽適量、味精適量。

  2、老薑切絲,大蒜切丁,備用。

  3、青椒,紅椒把裡面的白色還有籽去除。斜切小段,備用。

  4、倒油熱鍋,爆香老薑,大蒜。

  5、再加入青椒,紅椒,翻炒。

  6、下豬耳朵,翻炒,煎一會兒。

  7、加入五香粉,孜然粉,辣椒粉,蠔油,海鮮醬油,一點點鹽,味精,翻炒一下,燜一分鐘即可。

酸菜豬腸製作方法

  1、材料:酸菜、肥腸、泡椒、白胡椒面、味精、蔥薑蒜、麻椒。

  2、大腸洗淨,水中放料酒先把大腸氽燙一下去去異味;

  3、添夠適量的水放蔥姜高壓鍋壓15分鐘,平常的鍋要煮40分鐘左右;

  4、酸菜切絲,泡椒切碎,蔥薑蒜切片;

  5、煮好的大腸切滾刀塊;

  6、蔥薑蒜,泡椒,麻椒爆香;

  7、下酸菜炒香;

  8、倒入大腸翻炒均勻加高湯或水;

  9、滾開後加白胡椒,味精,盛出撒香菜即可。

豬肉丸製作方法

  1、準備豬絞肉300g、鳳尾菇、紅蘿蔔、蔥、蒜、醬油、鹽、糖、胡椒粉、料酒、辣椒末適量。

  2、在豬絞肉中加入醬油、鹽、糖、胡椒粉、料酒、辣椒末、蔥白攪勻並攪出筋。

  3、蔥切斷,紅蘿蔔切片,鳳尾菇撕小備用,把小丸子入油鍋,用小火炸至熟,然後撈起瀝油,利用餘油炒香蒜和蔥。

  4、加入紅蘿蔔和鳳尾菇,這時放入耗油,鹽,糖少許,然後加水燒滾後,加入炸好的丸子,燒至入味就可以起鍋了,新鮮美味的豬肉丸子就出來了!


煮新鮮方法

  1、食材明細:豬血250克、蔥適量、鹽適量、醬油適量、蒜適量、姜適量。   2、清洗乾淨,放入燒好開水的鍋中慢慢煮。   3、中小火煮約20分鐘,拿起一塊豬血,對半切開,如果裡面不呈鮮紅色,那就是熟了。   4、把汙水倒掉,換洗幾次乾淨的水,取適量清水泡著。   5、將豬血切成約2釐米的片狀,豬血易碎,不 ...

方法

  1、首先切豬血,如何使切出來的豬血完好無損,這裡教大家一個小竅門,就是切的時候不要將刀平行,而是將刀的一頭先放在豬血上往下慢慢滑動兩下,待出來一個口再平行的往下切。   2、將豬血放入冷水中加熱,待水慢慢升高溫度至沸騰,豬血顏色由紅色變為褐色,水中漂著很多白沫子即可關火。等待之餘也可以將生薑切絲。   3 ...

製作方法

  1、首先準備豬頭一個 從中間劈開後將豬臉剝離下來   2、將剝離下來的豬頭骨放入大桶中 放入清水清洗乾淨後浸泡2個小時備用。   3、下一步我們將剝離下來的豬臉皮用噴槍少兩次 將為去除乾淨的豬毛燒掉。   4、將燒好的豬臉放入溫水中清洗乾淨備用。   5、接下來準備滷料:大奎、花椒、辣椒、橘子皮、香葉、桂 ...

煙燻頭皮製作方法

  1、大鍋裡鋪一層錫紙,再取適量食用油倒在錫紙上,然後倒入適量大米與食用油混合均勻,油的用量以油麵與米麵齊平就可以了。   2、將煮熟的豬頭皮抹上鹽醃製1小時,再準備適量蒜末、辣椒醬和醬油混合成醬料(醬料怎麼搭配取決於個人口味),把醬料抹在豬頭皮上醃製一晚。   3、第二天把醃好的豬頭皮按上法熏製就行了。 ...

蘿蔔燉方法

  1、把蘿蔔洗乾淨後進行切段後切成小片狀。   2、把豬血洗乾淨後進行切成小方塊,取適量的辣椒切碎。   3、開始亨飪,準備給氣灶生火,鍋熱後加入適量的食用油,把油燒熱。   4、把辣椒進行放入油鍋進行爆炒出辣味來。   5、把切好的蘿蔔放入鍋內,進行翻炒。翻炒過後使蘿蔔表面充分浸到油。   6、放入些鮮肉 ...

麻辣小腸製作方法

  1、小腸1000g、五花肉150g、八角3個、洋蔥半個、姜適量、紅彩椒半個、綠辣椒2個、韭菜200g、辣椒醬適量、生抽1勺、鹽適量、料酒適量、醋1勺。   2、做法:把從市場上買來的小腸清洗乾淨後放入高壓鍋中加入薑片、八角和少許的醋   3、水開後10分鐘後就可以出鍋了。   4、切的時候就可以把所有的食 ...

煙燻製作方法

  1、燻臘豬心。   2、把燻豬心切開放開水裡煮10分鐘。   3、煮完後 切片。   4、芹菜切段,辣椒生薑切片。   5、炒鍋放茶油放入生薑和臘豬心爆炒。   6、放入辣椒一起翻炒。   7、調入適量清水煮一下。   8、調入生抽。   9、調入料酒。   10、放入芹菜。   11、調入適量鹽巴出鍋。 ...