1、食材明細：豬血糕200克、白菜適量、五花肉1小塊、蒜苗1根、姜3片、紅辣椒1個、油炸腐竹100克、豆瓣醬1匙、味精少許、鹽適量；
2、製作前材料準備好。
3、腐竹有油炸過使用。
4、倒出油小煸下五花肉放入辣椒、薑片及一匙豆瓣醬翻炒出香味。
5、倒入湯鍋加適量水，放入豬血糕和腐竹燉煮15分鐘。
6、放入白菜及做出調味。
7、白菜熟時灑入蒜苗即可。
1、將花椒水和食鹽放進血裡，拌和均勻，再加入豆腐稍拌就行了
2、用漏斗將血灌進腸衣裡（豬或羊的小腸都行）,將兩頭系在一起，形成圓圈樣兒，直徑30 釐米左右（根據鍋的大小而定，鍋大圈大，鍋小圈小）
3、將系成圓圈的腸子，在清水裡洗一下，放進開水鍋裡煮，待水再次燒開，點涼水壓火，使鍋裡水溫保持在80℃上下，半小時左右就熟了 （手按灌腸有彈性，趁熱切開，腸餡稍凸出為熟的特徵）
4、花椒水熬法：花椒1兩（50克）,水2斤（1000毫升）,煮10 分鐘，放進容器裡備用。花椒先泡在水裡，用時再撈出。
1、白蘿蔔，洗淨去皮切絲，焯一下水。蔥姜切絲。香菜切段。
2、熱油鍋，放入蔥姜，爆香後，撈出不要。
3、將焯水後的白蘿蔔放入鍋中翻炒。
4、把豬血切成所需的塊，用開水湯一下除去浮沫。
5、倒入熱水，將食材全部放入湯鍋。
6、再熱少許的油，放入花椒，加入少許的醬油，將燒熱並冒出香味的花椒油放入湯鍋中。
7、中火煮，加入少量的鹽，蘿蔔5成熟後，放入粉絲繼續煮。
8、加入雞精，加入胡椒粉，加入醋，最後放入香菜即可。
1、主料:豬血240克、豆腐180克。
2、輔料:香菜1棵、紅幹椒4個、蒜頭10克、生薑4克、蔥花5克、生抽1湯匙、老抽少許。
3、蔥薑蒜辣椒切好備用，豬血切塊。
4、豆腐切成大塊，鍋燒熱注入油，將姜蒜、辣椒放入煸炒出香味後，注入一碗清水。
5、放入豬血和豆腐，加入鹽、生抽、老抽燉3分鐘左 ...
配方;糯米，豬血，花生粉，甜辣醬，香菜，醬油膏，糖。
1、市場上買回豬血後，加鹽拌勻備用。
2、花生粉與糖拌勻。香菜洗淨切碎備用。
3、將糯米用清水浸泡半個鍾，瀝乾水分。將糯米蒸熟。
4、將蒸熟的糯米放入豬血中攪拌。
5、將豬血糕切成長條狀，以竹籤穿過，放入蒸籠內蒸約5分鐘至熟，蒸好的 ...
1、材料：豬肚1個，白菜400克，雞內金20克，土豆澱粉、醬油、料酒、鹽、蔥、姜各少許。
2、豬肚1個洗淨、剁碎。白菜400克，洗淨切塊。剁碎備用。雞肉金粉20克。
3、豬肚及蔥、薑末加食油、料酒、鹽及土豆澱粉，調均。
4、將油熬熱後移開火爐，把豬肚擠成丸子，入熱油內炸，炸好瀝去油。
5、 ...
1、冷凍後的生蕎麵豬血腸室溫解凍後用冷水衝去外邊的血水。
2、冷水入鍋，中火煮，微沸時轉小火。
3、期間輕輕的翻動血腸，避免血腸煮的一邊硬一邊軟，一直保持鍋裡的水似開非開的狀態，煮到腸兩面變硬就可以出鍋了。這時候的血腸趁熱吃最美味。
4、涼了的蕎麵血腸切成稍厚點的片。
5、炒鍋裡放入適量豬 ...
1、主料：200g豬血、200g白豆腐、100g韭菜。配料：適量油、適量鹽、適量姜、
2、適量白胡椒粉、適量花椒。
3、白豆腐、豬血用清水泡洗，韭菜切成小段，姜切成細末，豬血與白豆腐均切成約2cm寬、4cm長的片。
4、熱油鍋爆香花椒，過油後的花椒棄之不用，爆香薑末。
5、將豬血輕輕放入油 ...
1、食材：小腸切段、豬血一塊、韮菜一小撮、青紅椒各半根、料酒酌量、胡椒粉少許、生抽一湯匙、鹽、糖少許。
2、小腸事先用高壓鍋略壓爛後切段，豬血切塊，蔥切絲，韮菜切段，青紅椒切成圈。
3、大火熱油下薑絲爆香後依次放入豬血、小腸爆炒。
4、淋入料酒、生抽、鹽、少許糖及胡椒粉調味，之後撒入韭菜段、青 ...
假豬血多半是人工合成的，大多以血粉勾兌，再參加一些新增劑，諸如明礬等新增劑。
假豬血營養成分和口感大不如真的豬血，但是這些豬血從外表看，普通人很難分辨出真假。
真假豬血的鑑別方法：
1、看顏色：真豬血一般呈暗紅色；假豬血則由於添加了血紅色素等，顏色十分鮮豔。
2、用手摸：真豬血較硬、易碎； ...