豬蹄做之前需要泡嗎

　　豬蹄做之前需要泡，因為未經浸泡過的豬蹄腥味較重。豬蹄是指豬的腳部和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。挑選豬蹄需注意，顏色發白，個頭過大，腳趾處分開並有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學豬蹄。

　　做之前需要煮，做法步驟；

　　1、牛肉切塊。鍋裡水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨。

　　2、牛肉入鍋，加開水。加桂皮，茴香，蔥段， 薑片，料酒。中火1小時。

　　3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鐘。

　　4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。酌情新增醬油/冰糖。

　　5、到汁濃肉爛關掉火即成。

　　薏米煮之前是需要浸泡10小時。它不像大米容易煮爛。先將紅豆薏米浸泡好，然後鍋裡燒開煮沸，先加紅豆煮，煮到水變少、紅豆散開，加適量冷水再次煮開，連續兩次待紅豆出沙質加薏米、少量水，大火煮開，轉用小火煮至黏稠放冰糖燜一會即可。

　　薏米煮之前需要泡嗎紅豆薏米粥是常見的一道營養美食，它具有強大的清熱祛溼功效。一般人認為夏天身體才會溼熱，這種想法是錯誤的。其實溼熱對身體的侵襲沒有季節之分，所以無論是春、夏、秋、冬，都可以喝。紅豆薏米粥在清熱祛溼的同時，還能滋養脾胃，調節身體功能，讓身體更健康。

　　紅豆薏米粥還有非常好的美容功效，它可以幫助清除體內來不及排洩或進囤積的毒素，起到美膚白膚的功效，還可以促進新陳代謝，滋養身體，讓人更年輕，更有活力，肌膚更有彈性。