豬骨煲冬瓜放生薑，乾貝丁，香油，蔥，花椒，食鹽等。冬瓜排骨湯是一道羹湯，製作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，清熱消暑，對暑熱難消等現象有效。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的。
能加胡蘿蔔、玉米、薏米、山藥、木耳、海帶等。
用料：豬尾骨６５０克、玉米１００克、冬瓜３００克、料酒３０毫升、生薑１０克、鹽４克、雞精２克、小蔥６克。
1、豬骨泡清血水後洗淨，小蔥洗淨後把蔥白和蔥葉分別切段，冬瓜去皮洗淨切片，玉米洗淨切段。
2、冷水下鍋焯水後撈起洗淨。
3、鍋內倒入熱水，加入豬骨，把生薑和蔥白加入，倒入料酒。
4、蓋上大火煮開後轉小火１小時。
5、之後開啟轉大火加入玉米和冬瓜煮開後再轉小火半小時。
6、開啟鍋蓋，加適量鹽、雞精調味後熄火出鍋。
7、撒上蔥花即可食用。
主料：排骨、玉米、白蘿蔔。輔料：蔥、姜、枸杞、鹽。
1、玉米切段、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
2、冷水放入排骨、一半量的薑片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗乾淨。
3、排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲，加水。
4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
5、放蘿蔔，放適量鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。
6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
1、白蘿蔔豬骨煲湯可以放黃豆一起煲。
2、主料：白蘿蔔1000g、豬骨400g、魷魚頭2個。
3、輔料：姜適量、鹽適量、黃豆適量。
4、魷魚洗淨，去掉牙齒。
5、黃豆提前泡下，會比較易煲綿。
6、白蘿蔔切滾刀塊。
7、將豬骨，黃豆，魷魚頭，放進湯鍋裡放適量的清水。
8、蓋上鍋蓋 ...
牛骨煲湯放洋蔥，土豆，番茄好吃。原料和做法如下。原料：新鮮牛脊骨兩斤半，洋蔥半個，土豆一個，番茄三個。做法：牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊，回家清洗乾淨，飛水五分鐘。番茄、洋蔥、土豆切開。全部原料放進湯煲中，滴入幾滴醋。骨頭湯和骨頭都有營養。骨頭湯能驅風祛寒、補充鈣質、養顏護膚、延緩 ...
豬骨蓮藕湯除了加入豬肉和蓮藕外，還可以加入紅棗、紅豆、枸杞、板栗、花生、蓮子、黃豆等其中一兩種食材，讓豬骨蓮藕湯更加豐富，也要也更加全面。在廣東、福建等南方地區，還經常在豬骨蓮藕湯中加入當歸、黨參等中藥材，更利於養生。
豬骨蓮藕湯放什麼材料豬骨蓮藕湯所用食材：排骨300克、蓮藕500克、食鹽5克，適量 ...
豬腳煲湯要不要焯水
建議進行焯水。
新鮮豬腳裡面會含有比較多的血水以及一些髒汙物，在料理豬腳前，可以將豬腳放在沸水裡面進行焯水處理，這樣處理後的豬腳，會更乾淨，而且，豬肉的臭味也可以得到很好的緩解，如果想豬腳的味道更為可口的話，可以在焯水的時候，在鍋裡面加入適量的生薑、蔥段，這樣可以起到去腥和提鮮 ...
1、主料：豬骨500g淮山250g雪耳30g輔料：黃豆50g蓮子50g新會陳皮1/3片姜3片蜜棗1個鹽適量。
2、豬骨砍成段後洗淨，放入有薑片的開水中焯掉血水然後洗淨瀝乾；
3、淮山去皮，切成適量大小塊；
4、黃豆、蓮子和新會陳皮洗淨，提前泡發一小時左右；
5、雪耳泡發後去掉根部，撕成小塊 ...
1、材料：豬骨(扇骨、筒骨或脊骨)、豆腐、芥菜、蝦米、枸杞、鹽、醬油、熟油或辣椒醬油。
2、芥菜洗淨切段，豆腐洗淨切小塊，枸杞以清水浸透備用；
3、豬骨洗淨斬塊，飛水備用，開鍋煮開水，下豬骨、蝦米、枸杞猛火滾半小時；
4、然後以慢火煮一小時，下芥菜、豆腐煮開，調味即可。食用時拌以醬油、熟油或辣 ...
材料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。
做法：
第一步：將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗.。
第二步：將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中，加入蔥、姜，然後放入冷水，冷 ...