1、看顏色。在挑選檸檬時，要選擇表面都是黃色的，而且顏色分佈均勻的檸檬。
2、看蒂。選擇檸檬蒂發綠的檸檬，這樣的檸檬一般都比較新鮮，而檸檬蒂發黃發暗的，說明放的時間比較長。
3、看檸檬的硬度，用手捏一捏檸檬，檸檬比較軟，那就不新鮮，甚至有變質的可能。要選擇捏起來結實的，這樣的檸檬比較新鮮。
4、看形狀。檸檬看起來兩頭尖、中間也比較細的，這樣的檸檬會特別酸。在挑選檸檬的時候要選擇表面圓潤一些的，這樣的檸檬不酸，而且水分比較大。
5、看花苞。檸檬的花苞圓潤的，味道比較好，反之，頂部尖的檸檬味道不夠芳香。
1、看肉質是否光澤透亮、呈現鮮紅而非深紅色；肉質摸起來略緊有彈性，帶點回彈的觸感；聞起來無腥味。新鮮牛肉根據切割位置會有不同口感，但選購時都不能有血水滲出，滲出表示組織已經鬆散無口感，外觀需完整乾淨，呈現鮮紅色。
2、牛肉中富含肌紅蛋白，肌紅蛋白與氧氣有很大的親和力。因此暴露在空氣下不同的時間，會呈現不同的顏色。新鮮的牛肉一般是暗紅色或者鮮紅色的，因此在購買鮮肉的時候，要特別注意觀察顏色和生產日期。
1、看魚眼睛。新鮮的魚眼睛都清澈透亮，黑眼珠炯炯分明；反之，鮮度變差的魚，眼睛則會白濁、偏紅、凹陷，給人莫名渾沌的印象。
2、看魚腹部。魚腹看起來緊實有彈性，那就是鮮度佳、肉質緊實的證明，還有肛孔白色、凹陷狀態。魚類在陳列上架後，會從內臟開始漸漸變質，因此要特別留意，千萬別挑上那些腹部瘦癟、鬆垮的魚。
3、看整條魚是否光澤、有彈性。
4、看魚尾巴。魚尾巴是否挺拔等等，也都是判斷魚類新鮮程度的關鍵。選購時先看眼睛和腹部，然後再連帶從整體外觀看到尾巴，只要全都及格，這條魚就無可挑剔了。舉凡沙丁魚、秋刀魚、竹筴魚、鯖魚等整條出售的魚，都可用這種方法來檢查鮮度。
5、看魚鰓。新鮮魚的鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的鹹腥味或淡水魚的土腥味，無異臭味；不新鮮的魚，有異味。反之：如果鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，則魚不新鮮。
以上就是關於買魚時如何挑選新鮮的魚的方法介紹了，最後祝大家享用美味的鮮魚大餐，多吃魚肉，身體棒棒噠。
1、色澤鑑別：新鮮肉肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。次鮮肉肌肉色澤稍轉暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。變質肉肌肉色澤呈暗紅，無光澤，脂肪發暗直至呈綠色。
2、氣味鑑別：新鮮肉具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉稍有氨味或酸味。變質肉有腐臭味。
3、黏度鑑別：新鮮肉表面微幹或有風乾膜， ...
主要從以下幾個方面判斷海魚的新鮮程度：
1、魚腮：新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和汙物，無異味；
2、魚眼：新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸狀，完美無遮蓋；
3、魚鰭：新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條，完好無損，色澤光亮；
4、表皮：新鮮魚表皮有光澤，鱗片完整，緊貼魚身，鱗層鮮明， ...
榛子的功效還是有很多的，可以降血壓降血脂，還可以保護視力、延緩衰老，那麼榛子在購買時應該如何進行挑選呢？新鮮榛子需要怎麼儲存呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
榛子怎麼挑選
1、首先是觀察果殼。外表光澤好的果殼一般不建議購買，大多都是經過硫磺熏製，如果吃到含硫磺的榛子 ...
1、看表面。看蘋果的表面，有很明顯疤痕和劃痕的不要挑，有青一塊紅一塊的像淤青一樣的不要挑，有蟲洞的不要，還有就是表面全是鵝黃色的並帶有小點點的不要挑，蘋果表面不光滑很粗糙的不挑，畸形的不挑，最重要的是放置很久且表面癟黃的不挑。應該挑選蘋果上有一條條絲狀紅色、底部凹陷深的，不要挑選整個表皮全紅的。
2、 ...
1、從顏色辨別：好的生雞爪顏色是自然的肉色，較為自然紅肉和脂肪的分佈均勻，沒有各種顏色的斑點，如果雞爪表面肉色看上去呈紅褐色，或者顏色過分蒼白，建議不要買。
2、從氣味辨認：把雞爪放在鼻子前聞一聞，如果雞爪散發出腥臭的味道，那就不新鮮了。
3、從表皮辨別：雞爪如果不新鮮變質後會產生一種維生素，致使 ...
春天到了，香椿發芽了，現在正到了新鮮香椿芽上市的時候，如果想吃上最新鮮的香椿芽，那麼就要抓緊時間去買了噢，下面介紹一下如何才能挑選到新鮮好吃的香椿芽。
第一步，挑季節。
香椿芽一般是四月初開始有，到四月中下旬就不太好了，所以選擇購買香椿芽要在四月初中旬時購買最好。
第二步，選長短。
香椿芽 ...
1、新鮮的魚會有魚腥味，不新鮮的會有腥臭味。
2、新鮮魚眼球透明，顏色分明，不新鮮的瞳孔內陷，渾濁。
3、新鮮的魚預賽淡紅或者深紅，不新鮮的為灰褐色。
4、新鮮魚腹部堅實，不新鮮的魚肚子會變紅。
5、新鮮魚魚鱗完整，富有光澤，不易脫落。
6、新鮮魚類肛門緊縮。 ...