買西紅柿竅門

　　1、聞，自然成熟的西紅柿拿起來一聞就有西紅柿的香味。

　　2、看果蒂，自然成熟的西紅柿在果蒂周圍仍有綠色，催熟的周圍呈紅色。自然成熟的西紅柿掰開，肉質為砂狀。

　　3、看底部，自然成熟的西紅柿底部是凹進去的，催熟的底部大部分是凸出來的。

　　4、捏一捏，自然成熟的西紅柿捏起來比較軟，捏起來還留有印子。催熟的捏起來比較硬。

　　1、儘量選擇正常大小的西紅柿，不要買畸形的西紅柿，因為畸形的很有可能是打了一些對人體有害的藥在裡面，有助於西紅柿快速的生長。

　　2、儘量選擇能從表皮面能看到西紅柿內部的大概結構，這也能說明西紅柿是很健康的。

　　3、儘量選擇西紅柿頂端是有裂縫的，意思就是有一些小小的裂縫痕跡，這樣也能說明西紅柿沒有打催生劑。

　　4、儘量選擇西紅柿裡面不是綠色的，因為現場也不能做好實驗，可以先買一個回去試一試，切開看西紅柿裡面是不是綠色的，如果是綠色的，西紅柿外表是紅色的，這隻能說明西紅柿並未成熟，而是打了催生劑。

　　5、儘量選擇西紅柿比較硬一點的，這樣就比較新鮮，同時也容易放置，這樣也就不容易壞掉了。

　　1、看錶皮

　　健康豬肉表皮無任何斑痕;病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血，也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。

　　2、聞氣味

　　新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的氣味;變質豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味。　

　　3、看彈性

　　新鮮豬肉質地緊密富有彈性，用手指按壓凹陷後會立即復原;變質豬肉由於自身被分解嚴重，組織失去原有的彈性而出現不同程度的腐爛，用指頭按壓後凹陷，不但不能復原，有時手指還可以把肉刺穿。　

　　4、看脂肪

　　新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤;病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。　

　　5、看肌肉

　　健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮豔，很少有液體流出;病死豬肉顏色發紅發紫，無光澤，擠壓時有暗紅色的血汁滲出。