赤小豆薏米湯的功效

　　1、赤小豆薏米湯有消腫利溼、解毒排膿、健脾止瀉的功效。

　　2、赤小豆也稱赤豆、紅小豆，作為食物它可以補充人體所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質。而作為中藥，它可以消腫利溼、解毒排膿，用於水腫脹滿，腳氣浮腫，黃疸尿赤等症。

　　3、薏米也稱薏仁，在營養學角度來說它含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，B族維生素和礦物質硒，另外還含有生物活性成分，三萜皂甙它可以有抑癌，抗菌的作用，在我們生活當中，它可以作為雜糧食用，也有保健功能，在中藥學上：炒用可以健脾止瀉，生用它可以利溼，消熱、清熱、排毒、益肺，可以治療肺膿腫，胸痛等症。

　　1、用薏米、赤小豆熬水，要將洗淨的紅小豆放入水中浸泡數小時，再將薏米放入鍋中翻炒至發黃併產生香味，接著將它們放入鍋中熬煮，待水沸騰關火燜數十分鐘後，再重複一次此操作即可。

　　2、赤小豆薏米湯是一種常見的利尿劑和滲溼藥，性質溫和，溫涼，有利於消腫、健脾祛溼、舒筋通痺、清熱排膿。薏米也是一種美容食品。經常食用能保持人體皮膚光澤細膩，消除痤瘡、斑雀、老年斑、妊娠斑和蝴蝶斑，對脫皮、痤瘡和皮膚粗糙有很好的療效。紅豆味道甜美，質地扁平。它能健脾利溼、活血解毒。具體的食用還是建議患者到當地的正規醫院進行諮詢食用。

　　紅棗銀耳薏米羹的功效：

　　紅棗能健脾去溼，有利於去溼氣、健脾臟；蓮子能養心安神，提高睡眠質量；銀耳能潤肺養顏；紅棗能補氣益血。

　　紅棗銀耳薏米羹的做法：

　　材料：薏米、蓮子、紅棗、銀耳、冰糖。

　　做法步驟：

　　1、將薏米、銀耳用冷水浸泡20分鐘；

　　2、把銀耳泡發後剪去根部，大塊的銀耳可以剪成小塊；

　　3、將所有材料洗淨入鍋，加適量清水，武火煮沸後轉文火熬煮2小時左右；

　　4、加入適量冰糖調味，待薏米開花、銀耳軟糯後即可出鍋。