直接塗在醒發的麵餅上。
油酥燒餅的製作過程：
1、麵粉加水和酵母和成麵糰；
2、醒發；
3、油倒入一個盆裡，放到火上加熱；
4、油熱後倒入麵粉，做成油酥；
5、醒好的麵糰擀成一張大餅；
6、把油酥塗到麵餅上；
7、捲成卷；
8、切成段，並在表面塗油；
9、兩端向內折，壓成小餅狀；
10、放入預熱的烤箱，中層210度15到20分鐘。
起酥油做燒餅，步驟如下：
1、麵粉加水和酵母和成麵糰；
2、醒發；
3、油倒入一個盆裡，放到火上加熱；
4、油熱後倒入麵粉，做成油酥；
5、醒好的麵糰擀成一張大餅；
6、把油酥塗到麵餅上；
7、捲成卷；
8、切成段，並在表面塗油；
9、兩端向內折，壓成小餅狀；
10、放入預熱的烤箱，中層210度15到20分鐘即可。
起酥油又稱配合油或烹調油。它是指精煉的動、植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷充氮捏合製成的固態油脂或不經急冷充氮捏合加工出來的固態或流動態的油脂製品。用這種油脂加工餅乾等食品時，可使製品酥脆易碎。由此，把這種效能的油脂稱作起酥油，把這種效能稱為起酥性。
起酥油起源於美國，在19世紀末，先是作為豬油代用品，20世紀初期，歐洲用催化劑氫化油脂的生產技術傳人美國後，起酥油生產進入了新的時代。我國在20世紀80年代初期，上海、北京等地先後開始生產起酥油，主要用於食品行業，消費正在逐年增加。
手抓餅需要用到豆油。
做手抓餅的步驟：
1、 把溫水倒入麵粉中，用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰，蓋上溼毛巾醒30分鐘；
2、蔥花切末，用鹽、五香粉、香油醃過；
3、面案上撒滿面粉，把麵糰揉幾分鐘，把麵糰分成兩份，擀成圓餅皮，在麵皮上撒一層薄薄的醃過的蔥花，均勻地撒滿；
4、用刀在餅上切出 ...
1、首先是普通型起酥油--可塑性範圍廣，具備起酥油多種功能特性，用於麵包加工業。
2、接著是穩定型起酥油--氧化穩定性高，用於餅乾、椒鹽餅乾以及煎炸食品的加工。
3、再就是高乳化型起酥油--乳化劑新增量大，用於糕點加工，能使製品體積大、口感好、不易老化。其功能特性也較好。
4、綜上所述，是要根 ...
起酥油又叫白油，因其看起來雪白，形似豬油。
起酥油是食品工業的專用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕點的配料、表面噴塗或脫模等用途。它是可以用來酥化或軟化烘培食品、使蛋白質及碳水化合物在加工過程中不致成為堅硬而又連成塊狀，並改善口感。 最初，起酥油就指豬油。後來用氫化植物油或少數其他動植物油脂 ...
起酥油的食用方法：做成起酥蛋糕
一、材料：起酥片5片，海綿蛋糕1塊，雞蛋1個。
二、做法：
1、將海綿蛋糕用刀切成塊狀，一共5份備用；
2、用起酥片將海綿蛋糕包起來，依序做好5份備用；
3、將雞蛋打散成蛋液，在起酥蛋糕上刷上少許蛋液，再用牙籤戳上幾個洞；
4、烤箱溫度設定在200攝 ...
油條里加起酥油和香料的做法如下：
配方：中筋麵粉9、5斤，泡多源150克，碳酸氫鈉50克，糯米粉或黃豆粉0.5斤，黃油或奶油或起酥油適量，白糖20到60克，鹽70到100克，常溫水6、1斤。
步驟如下：
1、麵粉、糯米粉或黃豆粉、泡多源混合在一起，幹拌均勻；
2、將鹽、白糖、碳酸氫鈉等加入 ...
洗鍋裡的起酥油，具體步驟：
1、先用抹布將食物殘渣擦掉，再用清水沖掉大部分起酥油汙。
2、戴上橡膠手套，往鍋中滴幾滴洗潔精，不加水，用百潔布將鍋子和鍋蓋擦洗一遍，稍等片刻，使得油汙能充分被乳化。
3、用清水沖洗，邊沖洗邊用百潔布擦拭。
4、再將鍋用清水衝一下，以免有泡沫殘留。
5、往鍋 ...
1、蠔油主要是用來提鮮，也可以涼拌、炒菜，在燉肉、燉雞及紅燒雞、鴨、魚等食物時，加入蠔油作為輔料，味道會更加鮮美可口。
2、但是不要長時間的進行烹煮，否則會失去菜品原有的鮮味，甚至營養成分也會散失。
3、一般人群均可食用，尤其適合缺鋅人士及生長髮育期的兒童。 ...