1、將活河蟹洗乾淨，用繩子把蟹腳扎住，放入蒸籠裡用旺火蒸熟備用；
2、嫩姜颳去皮，切成細末備用；
3、取小碗放醬油、米醋、白糖和薑末調成姜醋調味汁備用；
4、熟蟹去蟹腳尖和蟹尾，切成塊，整齊地排疊兩隻盆裡，澆上姜醋調味汁，撒上香菜段即可。
做法：
原料：冷凍螃蟹1000克，鹽2、5克，味精2、5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2、5克，薑末2、5克，澱粉2、5克，香醋2、5克，蠔油25克。
螃蟹去殼洗淨，改刀成塊；取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋；倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。
用料：章魚３００ｇ、味精適量、調和油適量。
1、章魚切段，迅速焯水撈出過涼。
２、青紅椒洗淨切片。
３、鍋裡放油下蔥姜煸香，大火放入章魚、青紅椒爆炒。
４、加鹽、蒜末、味精翻炒均勻即可。
章魚功效：
１、調節血壓：章魚能夠調節血壓，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。
２、通乳補虛：章魚性平味甘，無毒，可以入藥，具有補氣養血、收斂生肌的作用，是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。
３、增強性功能：章魚有增強男子性功能的作用，因為章魚精氨酸含量較高，而精氨酸是精子形成的必要成分。
我們在超市經常會購買一些冷凍的食品，其中魚柳應該是買的比較多的了，其實魚柳最適合就是清蒸了。
買回來的冷凍魚柳先給他解凍，解凍之後用溫水上過蒸，魚身上放點兒料酒、蔥段、薑片，可以去腥提鮮的。 ...
1、原料：鴨塊500克、姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少許。
2、調味料：鹽5克、食用油50克、雞精2克、豆瓣醬3克、啤酒半瓶、麻油3克。
3、鴨塊洗乾淨切成塊，姜和泡椒切片，魔芋切塊。
4、將鍋中水煮開，鴨子放入其中快速過水，撈出後瀝乾水分。
5、炒鍋加油燒熱，放入豆瓣醬、姜 ...
主料：雞翅；
輔料：薑片，蒜，食鹽，食用油，生抽，老抽，冰糖；
雞翅放入鍋中焯水去除血水後洗淨，薑切片，蒜切片備用；用刀在雞翅上劃二刀，放便入味，再放點鹽醃雞翅；鍋內放油，燒熱後放入薑片、蒜片爆香；放入雞翅爆炒；炒至雞翅金黃；放入適量的生抽、老抽翻炒至雞翅上色，加入水沒過雞翅和適量的冰糖；加蓋，中 ...
1、材料：冷凍豬大排300g，八角一個，醬油一勺，蔥姜20g，鹽適量，糖適量，醋一勺，料酒一勺。
2、先將豬大排解凍，解凍後用肉錘錘松。
3、將錘好的大排放油鍋中炸變色撈出。
4、將炸好的大排放入炒鍋中加醬油，料酒，鹽糖，八角，蔥姜，開水燒開後加醋改中火燉大排酥爛，最後大火收湯汁，調味即可出鍋 ...
西紅柿400克、丸子150克、豬油1勺、白糖10克、鹽5克、粉絲1捆。
1、鍋中放入適量豬油，西紅柿放入鍋中，加入適量水。
2、加入丸子、白糖、鹽、粉絲，中火煮5分鐘即可食用。
速凍食品：速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經加工製成各類烹製或未烹製的主食品後，立即採 ...
食材：雞肉300克、土豆1個、咖哩塊70克、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、油適量、水適量。
做法：
將雞肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔切成小塊放進一個盆裡。鍋中倒適量油燒熱，把切好的食材一起倒入鍋中翻炒至雞肉變色。在鍋內加入水，使水沒過食材。大火燒開後撈去浮沫改中火燉煮。燉至鍋中湯汁少於食材的時候改小火，放入咖哩 ...
1、超市買回來的雞胸肉處理乾淨，然後最好切成中等薄片。到時候煎制會好熟些。
2、醃製雞胸肉，需要鹽適量，生抽適量，黑胡椒適量，澱粉適量。然後按摩讓醃料均勻的塗抹在雞胸肉上。
3、最後放入冰箱冷藏20分鐘。最好半小時。拿出來，鍋裡放橄欖油就可以煎了。我一般會一次醃兩三天的量。時間長的話鹽的量要少放點 ...