餈粑的吃法:
糯米用木製飯甑蒸熟,倒入石臼舂打至爛,取出揉成一個個大小適度的餈粑團,加糖即可食用。或放入竹籮中滾粘上一層餈粑粉(黃豆炒熟磨成粉,摻入紅糖製成)即可。大凡有喜事,當地人都要做紅糖拌餈粑招待客人,以表吉利;餈粑製作工藝精細。把上好糯米蒸熟後,用力杵打,直到糯米飯全融像棉團狀,然後再取出糯漿做成圓團,放入蒸籠蒸熟而成。水餈粑多放內餡,如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等,質地細膩柔韌、 潔白晶美,如趁出籠時熱氣騰騰,再裹上點白糖或熟豆粉,更是色美味鮮,口感細滑沁甜。為桂林名小吃之一。
餈粑的吃法:
糯米用木製飯甑蒸熟,倒入石臼舂打至爛,取出揉成一個個大小適度的餈粑團,加糖即可食用。或放入竹籮中滾粘上一層餈粑粉(黃豆炒熟磨成粉,摻入紅糖製成)即可。大凡有喜事,當地人都要做紅糖拌餈粑招待客人,以表吉利;餈粑製作工藝精細。把上好糯米蒸熟後,用力杵打,直到糯米飯全融像棉團狀,然後再取出糯漿做成圓團,放入蒸籠蒸熟而成。水餈粑多放內餡,如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等,質地細膩柔韌、 潔白晶美,如趁出籠時熱氣騰騰,再裹上點白糖或熟豆粉,更是色美味鮮,口感細滑沁甜。為桂林名小吃之一。
超市中購買回來的白餈粑的做法有很多,它用來蒸、煎、炸都可以。我們如果是要炸餈粑吃的話,可以直接把它放入油鍋中炸,也可以提前給它裹上一層蛋液炸。若是我們要煎餈粑的話,只需把它煎至兩面變色然後撒上白糖即可食用。
怎麼吃超市買的白餈粑
餈粑是一種以糯米為原料製成的食品,它在我國南方地區非常的流行。我們平時在超市中購買回來的餈粑的做法有很多,它用來蒸、煎、炸都是可以的。
我們如果想要炸糯米吃的話,可以直接把它放入鍋中炸熟,也可以提前把雞蛋磕入碗中打散,然後讓白餈粑裹上一層雞蛋液再放入鍋中油渣。
或者我們也可以把白餈粑放入鍋中煎至兩面有略微變色,再將它盛出來放入盤中並在白餈粑上撒足量的白糖食用,或者我們也可以自己調製別的調味料並將它淋在餈粑上食用。
今天教大家超市買的硬餈粑怎麼吃
1、硬餈粑切片,平底鍋中倒入少許油,放入硬餈粑。
2、文火慢煎,注意翻面。
3、兩面都煎至微微焦黃,再均勻地刷上燒烤醬。煎好的餈粑會由硬變軟,外焦裡嫩。
4、撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻。
5、咬一口嚐嚐吧~