1、主料：排骨500克、番茄300克、姜5克、紅蔥頭5克、蔥1支、油1大匙。
2、輔料：鹽2小匙、糖1匙、醬油1匙、酒1匙、意式番茄醬3大匙、雞粉1小匙。
3、做法：排骨用沸水焯過，燒熱油，爆香姜、紅蔥頭。
4、下排骨，兩面煎香，加入調味料，加適量的水，約2碗。
5、中火煮10分鐘，轉小火煮20分鐘，下番茄。
6、排骨煮至軟熟，下蔥花上碟即可食用。
材料：
豬排骨、蔥、姜、蒜、醬油、食鹽、花椒、味精、幹辣椒、大料、白糖、紹酒。
步驟：
1、將排骨開條，剁成骨牌塊；
2、蔥切成小段，姜切成片，蒜拍扁。
3、鍋內添入清水燒開，將排骨塊投入氽5分鐘後撈出；
4、將血汙水倒掉換上清水燒開；
5、放入排骨及所有輔料，小火燜煮約1小時；
6、待肉酥爛後，將花椒、大料、幹辣椒、蔥、姜、蒜揀去即成。
1、食材用料：排骨700克、蒜1頭、蔥1根、姜6片、花椒適量、大料2朵、香葉2片、桂皮1小塊、醬油適量、鹽適量、雞精適量。
2、排骨用涼水浸泡半小時，沖洗乾淨。
3、準備好調料。
4、鍋中加油燒熱，放入大蒜燒出蒜香並至金黃色。
5、撈出大蒜放入盤中待用。
6、將排骨放入鍋中。
7、 ...
1、材料：排骨，土豆。
2、排骨砍段，放少許雞精、蠔油醃製二十分鐘，土豆切塊，蒜子切沫，一邊備用。
3、鍋裡倒入適量的油燒熱，把醃製好排骨倒入炒變色，再倒入土豆翻炒2分鐘，再放蒜子，紅油豆瓣醬，炒一下，關火。（不要把土豆炒熟了）
4、把炒過的排骨土豆盛到盤裡，在高壓鍋裡放水和三角架，再把盤子放 ...
1、食材：肋排半斤、黃豆二兩、生薑少許、醬油、花生油、鹽。
2、黃豆洗乾淨，加少許醬油，放壓力鍋煮20分鐘；
3、將排骨切成3cm長的小段，飛水；
4、用少許花生油、爆香生薑絲，加入排骨爆炒2分鐘將排骨炒香，將壓力鍋裡的黃豆和汁一起加入鍋裡，和排骨一起燜；
5、蓋上鍋蓋燜20分鐘，加少許鹽 ...
1、小排清洗乾淨，焯水（加料酒）。高壓鍋壓15分鐘，別壓時間太久，脫骨就不好看了。
2、山藥戴一次性手套處理。切厚一點片，用的是脆山藥，喜歡這種山藥的口感。
3、胡蘿蔔是配色，半根同樣切厚片。
4、蔥，姜，蒜，八角爆鍋，放醬油一起爆出香味，倒入排骨翻炒至均勻上色，加入壓排骨的原湯燒開，就可以放 ...
1、食材：排骨500g、香菇適量、十三香適量、醬油一勺、耗油適量、姜適量、青紅椒適量；
2、排骨用蒜、十三香、醬油、耗油攪拌均勻醃製一個小時。香菇泡水一個小時後洗淨對半切開。泡香菇的水留著，後面可以加在一起燜煮。
3、薑片起鍋，翻炒出香味後倒入排骨翻炒變色，加入香菇翻炒2分鐘。倒入泡香菇的水，蓋上 ...
1、原料：檸檬羅勒（新鮮）、蔥、砂糖、鹽、雞精、料酒、黑胡椒粉、番茄、蒜、燒排骨。
2、檸檬羅勒洗乾淨切碎，番茄洗乾淨切碎、蔥切粒、蒜切粒。
3、蒜爆香油鍋，下番茄以及料酒爆炒片刻後加入排骨一起再炒片刻後加水（浸過菜面）煮開後改中小火燜煮。
4、快收汁後加入適量的鹽、雞精、黑胡椒粉、少許砂糖調 ...
1、豬小排500克、海帶結100克、玉米1根、姜10克、蒜10克、生抽20毫升、鹽3克料、酒10毫升、砂糖10克。
2、做法：排骨洗淨斬件，海帶結泡洗乾淨，玉米去須切段。
3、炒鍋放20毫升油，放排骨，將排骨兩面煎至金黃。
4、放入生抽、砂糖、料酒等調料，炒均勻。
5、放入姜、蒜，再放入海 ...