山藥胡蘿蔔燜排骨怎麼做

　　1、小排清洗乾淨，焯水（加料酒）。高壓鍋壓15分鐘，別壓時間太久，脫骨就不好看了。

　　2、山藥戴一次性手套處理。切厚一點片，用的是脆山藥，喜歡這種山藥的口感。

　　3、胡蘿蔔是配色，半根同樣切厚片。

　　4、蔥，姜，蒜，八角爆鍋，放醬油一起爆出香味，倒入排骨翻炒至均勻上色，加入壓排骨的原湯燒開，就可以放山藥和胡蘿蔔了。山藥，胡蘿蔔熟的快，放菜就加鹽，熟了再燉一會等菜入鹹味就可以出鍋了。

　　1、原料：大米100克，山藥20克，胡蘿蔔50克。

　　2、將山藥去皮，洗淨，用清水浸泡1夜，切成薄片；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成3釐米見方的薄片；大米淘洗乾淨備用。

　　3、將大米，胡蘿蔔、山藥一同放入鋁鍋中，加入適量清水，先置旺火上燒沸，再改用小火煮35分鐘，盛出食用即可。

　　山藥胡蘿蔔排骨湯是一道美味的家常菜，材料有山藥、胡蘿蔔、排骨 、鹽。營養滋補，冬季必備。

　　做法：

　　1、排骨洗淨，放開水中焯過後，倒進高壓鍋裡。

　　2、倒入一湯碗的水，加少許鹽，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火慢煮20分鐘。

　　3、 排骨煮爛後，另取一炒鍋，燒熱後，鍋內放少許油，放少許鹽，倒入西紅柿。

　　4、炒到西紅柿出汁後，將燉好的排骨連肉帶湯一起倒入鍋中，放進切好的山藥塊，煮到山藥爛熟即可。