1、食材：柿子、白麵和黃米麵及玉米麵。
2、在選擇用柿子和麵做麵食的時候，就要早有資質的食品超市來選擇合格的麵粉。
3、按照要求來選擇麵粉就是看麵粉的質量，麵粉有沒有雜質，麵粉有沒有發黴。
4、在水果超市來選擇要做麵食的柿子，柿子要熟透的，不要買剛剛摘下來的柿子。
5、將買回來的黃米麵透過比例將黃米麵和柿子肉攪合後就開始用食用的木頭來敲打面，讓柿子肉和黃米麵融合一起後在做成一塊一塊的年糕放在蒸鍋中蒸熟。
6、買回的白麵做饅頭後，就將柿子肉放在蒸好的饅頭的頂上，吃的時候一起來吃。
7、玉米麵和柿子肉參和一起來做玉米麵柿子餅用烤爐後吃。柿子怎樣做麵食有很多的做法，有的是將柿子肉和麵來參和一起做，有的是將做好的麵食後在放入柿子肉，還有的將柿子餅的肉來做麵食來吃，要根據選擇來做。
1、柿子洗淨，瀝乾水分，再用削皮刀削去柿子表皮。
2、將削好皮的柿子，擺放在竹屜上，在日光通風條件下曬制柿子表皮乾枯（不能著水），用手輕輕將其擠壓成餅狀（不可用力過大，以免擠破）。
3、再次將擠過的柿子放回竹屜上曬制，約八至十天後，再依次擠壓一次（同第一次擠壓的手法一樣）。
4、將曬制好的柿餅，均勻地碼入小缸中，用保鮮膜封好缸口，蓋上蓋兒，使柿餅上霜即可。
具體步驟：
1、把柿子洗淨，擦乾；
2、把皮颳去，放在太陽底下曬。刨皮：可用鐵刨子將選好的鮮柿子的外表硬皮刨淨，保留接近柿子萼盤和果梗的梗皮；
3、將刨淨外皮的柿果，逐果整齊地攤放在曬墊上用太陽曬；
4、用手捏柿餅，不要用力太大，以免捏破外皮，影響外觀；
5、把加工壓扁的半成品裝在木箱內，木箱四周與上下鋪乾淨的白紙。等到霜降節前後，將柿餅取出攤放在涼爽的地方，此時注意不能讓陽光曝曬即可。
柿餅是用軟柿子做的。實際上軟柿子是成熟的柿子，而成熟的柿子它的甜度非常高，口感也較好，其次它的澀味都已脫去，因此用來製作的柿餅，吃上去又糯又軟、十分香甜。但如若是硬的柿子，所製作出的甜度低，口感較差，還會有濃重的澀味。
柿餅是用軟柿子還是硬柿子做
想要做出好吃的柿餅，就要挑選好的柿子，首先需要挑選 ...
1、挑選成熟的柿子。建議選擇剛剛充分成熟的柿子，還沒有變得很軟，另外，最好選擇沒有縱溝、沒有外傷、沒有蟲咬的柿子。
2、選擇“火柿”品種柿子。密雲地區的“火柿”是比較合適用來做柿餅，這種柿子個頭適中，每隻重量在100克左右，並且甜度高、水分含量較低，一般是無核或少核。
3、外形端正的柿子。因為果形 ...
1、首先準備好柿子，刀，線可以事先清洗一下。
2、其次選擇硬一點的餅子，注意太軟的不可以用，然後將柿子做削皮處理。
3、接著將削完皮的柿子，用線穿起來晾曬。
4、最後，涼曬一段時間之後，可以將柿子捏成扁的形狀，也就是我們所說的柿餅子。
5、柿餅子上霜，這個過程需要將柿餅放在溫度低的地方，密 ...
1、柿子去皮取出果核打成泥，倒入盆中。
2、加入白糖攪拌融化。
3、加入糯米粉，攪成絮狀，揉成不粘手的麵糰。
4、案板上刷上一層油防止麵糰粘連，搓成長條，分成劑子，團成圓形。
5、用掌心把壓成一張小餅。
6、電餅鐺刷油預熱。
7、放入做好的小餅生胚，在餅胚的表面刷一層油，蓋蓋烙30 ...
柿子放在通風且陽光好的地方晾曬十天左右就能被曬成柿餅了，如果柿子的個頭較大，則可以將晾曬它的時間延長至二十天。製作柿餅要先把硬柿子的外皮削掉並保持乾燥狀態置於陽光下晾曬，然後再把曬好的柿子和它的外皮鋪在罈子內儲存半月即可。
柿餅要曬幾天
柿餅是一種以柿子為主要原料製成的小吃，它口感柔軟、味道香甜， ...
柿餅時用成熟的脆柿子以及軟柿子做的。一般情況下，大部分品種的柿子均可以製作柿餅食用，不論是脆柿子或軟柿子，只需保證完全成熟，且沒有變質腐爛就可以，柿子重量、大小可結合自身喜好程度而定，但儘量選擇甜度較高、含水量偏低且無核或者核很少的柿子。
柿餅是什麼柿子做的
在選擇柿子的時候，像一些密雲地區的“火 ...
生活中每個人的性格都不一樣，有的人強硬，有的人軟弱，這都是很正常的。可是偏偏有些人他們是屬於那種雙面派，一邊對別人盛氣凌人的，一邊去低聲下氣的再討好另外一個人。這種吃軟怕硬的人，最讓人討厭了。那麼十二星座中，到底哪些人是這樣的人呢。
白羊座：聲音比誰都大
別看白羊座每天聲音都嚷嚷的那麼大聲， ...