轉化糖漿的做法步驟是什麼

　　1、用料：薄荷100G、白糖30G、檸檬半個。

　　2、將新鮮薄荷洗淨。

　　3、將薄荷葉用手碾碎。

　　4、加入水開火煮五分鐘，然後擠半個檸檬的汁，繼續熬煮五分鐘。

　　5、待薄荷葉完全變色變爛，用網塞過濾煮好的薄荷糖水。

　　6、將密封瓶用開水消毒，過濾後的薄荷糖漿裝瓶冷卻、密封、冷藏。

　　轉化糖漿的做法需要準備一些白糖，水和檸檬汁，它們的比例為400克糖需要300克水和60ml的檸檬汁。將糖放入過裡熬製攪拌約60分鐘就可以得到糖漿，在熬製糖漿時要用小火，剛熬好的糖漿會產生氣泡，放置一兩天即可。

　　準備好熬製糖漿的材料後，將白糖直接放進鍋裡和水攪拌均勻，用中火將水燒開，再將新鮮的檸檬汁加入進去，等用中火再次燒開後可轉成小火，不用攪拌。大約熬製60分鐘，發現顏色變黃，有一點濃稠就好了。

　　煮糖漿時要注意，要是沸騰時導致鍋邊出現糖塊結晶，可以用刷子粘點水將它衝進鍋中即可。而且在熬製時需要用小火，等到變成琥珀透明色就可以，如果熬製的時間沒到，糖漿的顏色就會很淡。

　　糖漿剛熬好會出現一些氣泡，並且比蜂蜜要洗，用勺子舀一勺往下倒會斷斷續續的，但等糖漿涼後，或者放置一兩天，就會變的粘稠，效果很好。

　　1、準備一個不鏽鋼鍋，把糖放入鍋裡，加入水，用筷子稍微攪拌一 下，讓糖和水混合。

　　2、中火加熱，之後請不要再攪拌，防止糖粘鍋壁上。

　　3、等糖水煮開以後，沒有了白糖顆粒，倒入新鮮檸檬汁。

　　4、再度煮開以後，轉小火，慢慢熬煮。從這個時候一直到煮糖漿結束，切記都不要再攪拌糖水

　　5、煮40分鐘到1小時左右，煮的時間越長，糖漿的顏色越深。

　　6、煮好糖漿後，關火，等糖漿冷卻後，找一個密封罐或者是帶蓋瓶子，把糖漿裝起來，放置1天以後使用。

　　7、放置的時間越長，使用效果越好。轉化糖漿的防腐能力很強，可以一次多做一點，今年用不完，第二年還可以使用哦。