辣子雞怎麼炒好吃

　　大辣子其實也就是青椒的另一種稱呼，青椒這是人們日常生活中很常見的一種蔬菜，這種蔬菜不像辣椒那樣辣甚至還會有一些甜的感覺，因此是非常的受人歡迎的。

　　1、做法:青椒炒蛋:

　　2、用料：青椒（細長型才夠辣）一大把，雞蛋3個大的，蒜3瓣，一定要有蒜，越細越好，生抽適量，老抽少量,調色，一點點點就行，鹽適量。

　　3、將細長尖頭辣的青椒剁碎，裝在大碗中備用(圖片中是最偷懶的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／鹽，全部攪拌勻，下鍋炒熟即可)。

　　4、將雞蛋在另一個碗中打勻。

　　將打勻的雞蛋液倒入青椒中拌勻，將蒜壓碎5、切碎加進去一起攪拌。

　　6、熱鍋，熱油，將拌好的雞蛋青椒倒進去，先不急著炒，灘勻，過一會兒開炒。

　　7、翻炒至蛋不稀了，加生抽，加鹽，加雞精（可有可無），炒到熟，起鍋前加一點點老抽潤色。

　　第一、 首先將雞肉切成小塊，如下圖所示。

　　第二、 然後把切好的雞肉用白開水沖洗乾淨，如下圖所示。

　　第三、 接著把雞肉放到容器當中，並加入適量的生薑和蔥段且滴入幾滴香油，如下圖所示。

　　第四、 然後往容器當中加入適量的醬油和油炸粉並用筷子攪拌均勻，如下圖所示。

　　第五、 接著往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入雞肉開小火炸15分鐘，如下圖所示。

　　第六、 然後把炸好雞肉撈出瀝乾，如下圖所示。

　　第七、 接著往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入幹辣椒，蒜頭和蔥段爆香，如下圖所示。

　　第八、 然後把炸好的雞肉倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。

　　第九、 接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

　　第十、 一道美味可口的辣子雞就做好了，希望大家能夠喜歡。

　　大辣子其實也就是青椒的另一種稱呼，青椒這是人們日常生活中很常見的一種蔬菜，這種蔬菜不像辣椒那樣辣甚至還會有一些甜的感覺，因此是非常的受人歡迎的。

　　1、做法:青椒炒蛋:

　　2、用料：青椒（細長型才夠辣）一大把，雞蛋3個大的，蒜3瓣，一定要有蒜，越細越好，生抽適量，老抽少量,調色，一點點點就行，鹽適量。

　　3、將細長尖頭辣的青椒剁碎，裝在大碗中備用(圖片中是最偷懶的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／鹽，全部攪拌勻，下鍋炒熟即可)。

　　4、將雞蛋在另一個碗中打勻。

　　將打勻的雞蛋液倒入青椒中拌勻，將蒜壓碎5、切碎加進去一起攪拌。

　　6、熱鍋，熱油，將拌好的雞蛋青椒倒進去，先不急著炒，灘勻，過一會兒開炒。

　　7、翻炒至蛋不稀了，加生抽，加鹽，加雞精（可有可無），炒到熟，起鍋前加一點點老抽潤色。