1、原料:蔥白2根、黑芝麻少許。
2、調料:辣椒麵1茶匙(5克)、鹽1茶匙(5克)、糖1茶匙(5克)、白醋1茶匙(5ml)、香油1茶匙(5ml)。
3、蔥白洗淨後,切成5cm長的段,將蔥白裡面的蔥心去掉後,切成細絲,泡入涼水中(夏天吃的話還可以用冰水浸泡),浸泡大約10分鐘。
4、將辣椒麵,鹽,糖拌勻,作為拌蔥白的小料。
5、將泡好的蔥絲撈出,充分瀝乾水份。
6、將拌蔥白的小料倒入蔥絲裡,拌勻後,倒入白醋,香油。
7、最後撒上黑芝麻,拌勻即可。
1、原料:蔥白2根、黑芝麻少許。
2、調料:辣椒麵1茶匙(5克)、鹽1茶匙(5克)、糖1茶匙(5克)、白醋1茶匙(5ml)、香油1茶匙(5ml)。
3、蔥白洗淨後,切成5cm長的段,將蔥白裡面的蔥心去掉後,切成細絲,泡入涼水中(夏天吃的話還可以用冰水浸泡),浸泡大約10分鐘。
4、將辣椒麵,鹽,糖拌勻,作為拌蔥白的小料。
5、將泡好的蔥絲撈出,充分瀝乾水份。
6、將拌蔥白的小料倒入蔥絲裡,拌勻後,倒入白醋,香油。
7、最後撒上黑芝麻,拌勻即可。
1、首先將蔥白洗淨後,切成5cm 長的段,將蔥白裡面的蔥心去掉後,切成細絲,泡入涼水中(夏天吃的話還可以用冰水浸泡),浸泡大約10分鐘。
2、將辣椒麵,鹽,糖拌勻,作為拌蔥白的小料。
3、將泡好的蔥絲撈出,充分瀝乾水份。
4、將拌蔥白的小料倒入蔥絲裡,拌勻後,倒入白醋,香油。
5、最後撒上黑芝麻,拌勻即可。
辣拌海筍的做法為,幹海筍洗淨,用冷水泡個4,5個小時。泡發後再次清洗幾遍後,切斜刀,其他配菜也都切好。海筍和配菜混合,加入鹽少許,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,雞精少許,拌均勻即可。
海筍(Pholasdactylus)為軟體動物門、雙殼綱、海螂目、海筍科的一種。貝殼薄,兩殼相等,前後端開口,白色,具淡褐色殼皮,殼面有肋、刺和生長紋。殼頂近前端,前端貝殼邊緣向外卷,成為前閉殼肌和原板的附著面。水管極發達。足短,呈柱狀,末端平,呈截形。貝殼的背、腹和後端常具副殼。海筍種類很多,有的在泥沙灘上穴居,有的在木材中穿洞生活,對木質建築有一定危害。也有的在岩石上鑿洞生活。