原料：辣根1根，菜籽油3湯匙，英式芥末籽粉1茶匙，純淨水，白砂糖1茶匙。
做法步驟：
1、新鮮辣根，形似馬蹄，所以別名馬蘿蔔。
2、洗淨去皮後切成小塊。
3、用攪拌機打碎，打磨以後一定要注意不要湊近去聞，如果一開蓋就湊到瓶口直接聞味會被芥末味直衝頭頂。
4、加菜籽油，少量多次地加水直到可以磨得比較細，加白砂糖和英式芥末籽粉攪勻提味，放入密封罐中儲存。
原料：辣根1根，菜籽油3湯匙，英式芥末籽粉1茶匙，純淨水，白砂糖1茶匙。
做法步驟：
1、新鮮辣根，形似馬蹄，所以別名馬蘿蔔。
2、洗淨去皮後切成小塊。
3、用攪拌機打碎，打磨以後一定要注意不要湊近去聞，如果一開蓋就湊到瓶口直接聞味會被芥末味直衝頭頂。
4、加菜籽油，少量多次地加水直到可以磨得比較細，加白砂糖和英式芥末籽粉攪勻提味，放入密封罐中儲存。
1、將鮮辣椒洗淨去蒂晾乾表面水分，然後剁碎待用，也可以用料理機打碎；大蒜去皮後剁碎待用；花生炒熟碾碎（可以將花生裝入塑膠袋中，用刀拍碎，這樣就不會崩得到處都是了），也可以買來酒鬼花生來使用；冰糖同樣也拍碎待用。
2、鍋中加入菜籽油400克燒熱至5-6成熱，下入八角兩個，桂皮一塊，香葉兩片，香蔥兩根，香菜兩根，切塊洋蔥半個熬出香味，待香蔥等微微發黃時即可將全部的香料撈出控油不用。
3、將剁碎的青紅辣椒和蒜末全部倒入油鍋中，加入食鹽25克，冰糖末15克，高度白酒10克，改小火翻炒出多餘的水分。
4、出鍋之前加入熟芝麻和花生碎翻炒均勻即可，這時候就可以盛出冷卻食用了。
5、多餘的就需要好好地儲存，否則很容易壞掉，具體儲存方法可以將剛炒好的辣醬趁熱裝入耐熱的瓶中，蓋上蓋子，待自然冷卻後裝入冰箱冷藏即可。
1、將鮮辣椒洗淨去蒂晾乾表面水分，然後剁碎待用，也可以用料理機打碎；大蒜去皮後剁碎待用；花生炒熟碾碎（可以將花生裝入塑膠袋中，用刀拍碎，這樣就不會崩得到處都是了），也可以買來酒鬼花生來使用；冰糖同樣也拍碎待用。
2、鍋中加入菜籽油400克燒熱至5-6成熱，下入八角兩個，桂皮一塊，香葉兩片，香蔥兩根，香菜兩根，切塊洋蔥半個熬出香味，待香蔥等微微發黃時即可將全部的香料撈出控油不用。
3、將剁碎的青紅辣椒和蒜末全部倒入油鍋中，加入食鹽25克，冰糖末15克，高度白酒10克，改小火翻炒出多餘的水分。
4、出鍋之前加入熟芝麻和花生碎翻炒均勻即可，這時候就可以盛出冷卻食用了。
5、多餘的就需要好好地儲存，否則很容易壞掉，具體儲存方法可以將剛炒好的辣醬趁熱裝入耐熱的瓶中，蓋上蓋子，待自然冷卻後裝入冰箱冷藏即可。