木耳是山珍之一，肉質脆嫩，清腸除塵，經常使用木耳對身體是很好。木耳沾辣根簡單易上手，可以每天少做一點當配菜吃。
材料主料：黑木耳10克。
輔料：辣根適量、海鮮醬油適量。
木耳沾辣根步驟：
1、溫水泡發木耳。時間長短依木耳品質而定，一般一到兩個小時即可。
2、泡好的木耳洗淨，去掉帶木屑的根部。
3、鍋內加水，煮開，倒入黑木耳，焯燙至再次開鍋，關火。
4、調沾汁兒。辣根和海鮮醬油充分混合即可。
泡發木耳時間長短依木耳品質而定，一般一到兩個小時即可。調沾汁兒時，辣根味道比較重，要分次加入，加的量看個人口味。
鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，人食用後經太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。
幹木耳是經暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，幹木耳又經水浸泡，其中含有的剩餘卟啉會溶於水，因而水發的幹木耳可安全食用應該用水焯一下再吃蘸海鮮醬油也不錯一定要焯一下就吃黑木耳煮熟後更有利於黑木耳多糖的吸收利用，而未經燉、煮的黑木耳較難消化。
1、將海帶根清洗乾淨，放入清水中，浸泡一個小時左右（去鹹去腥）。
2、將蒜切成細末，姜切成細絲，辣椒清洗乾淨，放一旁備用。
3、海帶根浸泡好後，將其撈出，切成塊狀，然後放入容器中。
4、調汁，將姜、蒜、辣椒放入大一點的空碗中，加入醋、白糖、料酒等輔料進行攪拌。
5、攪拌均勻後，倒入放入海帶根的容器裡，再次進行攪拌，汁的高度要沒過海帶根。
6、封蓋即可，放置一天即可入味 。
1、準備材料：雞半隻、黑木耳1把、絲瓜1個、油適量、鹽適量、辣椒適量、大蒜半個、姜適量、醬油適量、糖1勺、料酒1勺；
2、雞洗淨斬塊；
3、木耳提前用溫水泡發，剪去根部洗淨，切成小朵，辣椒、姜、大蒜洗淨切好備用；
4、絲瓜去皮切塊；
5、起鍋放油燒熱，放入辣椒、姜、大蒜煸香，把雞肉放入鍋裡 ...
主料：麵條200克、黑木耳50克、胡蘿蔔50克、豬裡脊50克。
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、蔥適量。
步驟：
1、把豬裡脊切絲。
2、黑木耳泡發洗淨。把黑木耳、胡蘿蔔切絲。
3、煮麵：鍋燒開水，放入麵條煮至沒有硬芯即成。
4、炒麵：熱油，炒香蔥花。
5、放入肉絲炒制發白。
...
1、所需食材：土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量。
2、將土豆洗淨刮皮。先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。
3、將土豆片切成細絲，用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
4、將蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末 ...
俗話說，靠山吃山，靠海吃海。住在海邊的人民，餐桌上是離不開海鮮的。路過市場，小巴蛸新鮮得很，很多人不知道買回來的生的巴蛸該怎麼吃。今天就給大家介紹一下威海人喜愛的巴蛸的簡易做法——巴蛸沾辣根。
將章魚洗淨
將八蛸爪切成寸段。肚子部分根據個人喜好，可以切成段，也可以吃整個的。
鍋中加水燒開後，將 ...
木瓜黃瓜炒雞蛋具體做法如下：
1、準備木耳100g，黃瓜1根，雞蛋2顆，油，鹽，蔥花各適量備用；
2、將木耳用熱水泡發好，之後將木耳放入沸水中焯水；
3、將黃瓜去皮切條，雞蛋打散，加入少量的鹽；
4、將鍋中倒油，倒入雞蛋液，炒好備用；
5、將焯好的木耳撕成小朵，材料全部準備好；
6 ...
用料：荷蘭豆200克，木耳100克，蓮藕100克，豬肉200克，油適量，鹽適量，大蔥適量，姜適量，生抽適量。
具體做法如下：
1、準備好所有食材，將蓮藕洗淨去皮，切成薄片，荷蘭豆將兩邊去掉，豬肉切薄片；
2、將大蔥切成蔥花，姜切絲。熱鍋涼油，放入蔥花和薑絲煸炒，炒至肉變色，放入蔥花和薑絲煸出香 ...
材料主料：
白菜500g，辣椒2個。
輔料：
油適量，鹽適量，豆瓣醬適量。
步驟：
1、菜洗淨，切好，熱好油鍋，放入辣椒爆一下，然後放入白菜；
2、大火翻炒白菜；
3、放入豆瓣醬，翻炒，快熟時加入鹽；
4、炒熟即可出鍋。 ...