1、抓一把木耳放水裡泡發。
2、將泡發的木耳放熱水裡焯一下，撈出來瀝乾水裝盤。
3、取一小碗，倒入生抽、醋、擠入青芥，用筷子調開。
做辣根木耳的主料有：木耳、辣根。
做辣根木耳的輔料有：姜、味達美、醋、香油等。
辣根木耳的具體做法及步驟為：
1、把木耳提前泡好，洗乾淨。
2、鍋中加水燒開，把洗乾淨的木耳放到開水中焯一下。
3、撈出，然後放到提前準備的涼水中過一下涼水，撈出後，瀝乾水分，放入盤中。
4、放少量辣根在碗中，倒入味達美、醋、香油等、均勻攪拌，直到辣根化完。
5、切薑末，放入調好的辣根中，辣根木耳就製作完成。
辣根，即芥末，是用芥菜的成熟種子碾磨而成的一種粉狀調料，有溫中散寒、行氣開胃、增進食慾的功效；可用於寒腹痛、腹脹、食慾不振等病症。還能殺菌解毒，美容養顏，護齒防癌，防治心血管病。
木耳是木耳屬的食用菌，是生長在一些樹幹上的真菌食物。木耳具有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血和提高免疫力等作用，可以抑制血小板凝集、降低血液中膽固醇的含量、對治療冠心病、動脈硬化和心腦血管疾病都有積極作用。
木耳蘸辣根的木耳要煮，木耳煮熟食用口感比較好，相對安全，不煮熟食用可能會引起腹瀉。木耳蘸辣根木耳是家常菜，主要材料是黑木耳60g、香油適量，醋適量，青芥辣適量。木耳提前泡發。摘洗乾淨後，放到燒開水的炒鍋內。蓋好，水開後煮5分鐘斷火，再悶5分鐘。香油，醋和青芥辣備好。用青芥辣、醋和香油調好料汁。比例隨自己的 ...
木耳是山珍之一，肉質脆嫩，清腸除塵，經常使用木耳對身體是很好。木耳沾辣根簡單易上手，可以每天少做一點當配菜吃。
材料主料：黑木耳10克。
輔料：辣根適量、海鮮醬油適量。
木耳沾辣根步驟：
1、溫水泡發木耳。時間長短依木耳品質而定，一般一到兩個小時即可。
2、泡好的木耳洗淨，去掉帶木屑的 ...
鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，人食用後經太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。
幹木耳是經暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，幹木耳又經水浸泡，其中含有的剩餘卟啉會溶於水，因而水發的幹木耳可安全食用應該用水焯一下再吃蘸海鮮醬油也不錯一定要焯一下就吃黑木耳煮熟後更有利於 ...
配 料: 芥菜頭800克、 蘿蔔100克、 醋300克、鹽10克、白砂糖15克
製作方法：
芥頭洗淨，用銼絲器迅速將芥頭銼擦成絲；放入壇罐加醋並用力揉搓；放入三大塊蘿蔔厚片壓起來，立即封上壇口，密封12小時以上；取出部分辣菜，餘下的繼續封口儲存；加鹽、味精、少許糖調味食用，或加香油拌食即可。 ...
原料：辣根1根，菜籽油3湯匙，英式芥末籽粉1茶匙，純淨水，白砂糖1茶匙。
做法步驟：
1、新鮮辣根，形似馬蹄，所以別名馬蘿蔔。
2、洗淨去皮後切成小塊。
3、用攪拌機打碎，打磨以後一定要注意不要湊近去聞，如果一開蓋就湊到瓶口直接聞味會被芥末味直衝頭頂。
4、加菜籽油，少量多次地加水直到 ...
木耳，主要生長在中國和日本，中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳，木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3至10釐米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上，色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，溼潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質；辣根，又稱西洋山 ...
1、配方一：香油、涼拌醋、青芥辣備好。大碗內,擠入青芥辣。先用一點點涼開水將青芥辣攪拌開。倒入醋和香油拌勻即可。蘸上木耳開吃吧。
2、配方二：準備好芥末膏，這種是比較辣的。老醋，海鮮醬油，香油準備好。準備一個碗，擠入適量芥末膏，放入適量鹽。放入適量老醋，海鮮醬油攪拌均勻。放入香油攪拌均勻。事先泡好的黑 ...