辣椒怎麼醃最好吃

　　1、原材料：辣椒、花椒、大蒜、生薑、紅線椒、白酒。先把辣椒洗乾淨，放在一邊晾乾備用。

　　2、鍋裡燒油，把花椒放在裡面，炒出香味，把油倒在小碗裡面備用。

　　3、再鍋裡面倒上一些生抽，煮開以後，關火晾涼。

　　4、取一個玻璃碗，把蒜剝好放在碗裡面備用。

　　5、把晾乾的辣椒去籽，然後切成滾刀片，放在碗裡備用。

　　6、把剝好的大蒜切成片，生薑切成絲，紅線椒切成辣椒圈，放在碗裡面。

　　7、把準備好的油放在碗裡面，用筷子攪拌均勻，再把冷涼的醬油放在碗裡面，攪拌均勻。

　　8、攪拌均勻之後，再少倒上點白酒，蓋上蓋子醃製兩到三天就可以食用了。

　　1、原材料：辣椒、花椒、大蒜、生薑、紅線椒、白酒。先把辣椒洗乾淨，放在一邊晾乾備用。

　　2、鍋裡燒油，把花椒放在裡面，炒出香味，把油倒在小碗裡面備用。

　　3、再鍋裡面倒上一些生抽，煮開以後，關火晾涼。

　　4、取一個玻璃碗，把蒜剝好放在碗裡面備用。

　　5、把晾乾的辣椒去籽，然後切成滾刀片，放在碗裡備用。

　　6、把剝好的大蒜切成片，生薑切成絲，紅線椒切成辣椒圈，放在碗裡面。

　　7、把準備好的油放在碗裡面，用筷子攪拌均勻，再把冷涼的醬油放在碗裡面，攪拌均勻。

　　8、攪拌均勻之後，再少倒上點白酒，蓋上蓋子醃製兩到三天就可以食用了。

　　1、準備萵苣，去除皮和葉子。

　　2、萵苣洗淨切粗段，加鹽醃製，醃製半小時出水後，水倒掉放在陽光下晾曬大約2天，曬至七成幹即可。

　　3、曬好後，準備乾淨無水無油的玻璃瓶。

　　4、將紅辣椒一個洗淨控幹水切丁，蒜瓣去皮切碎，和曬制七成乾的萵筍一起放入玻璃瓶中，再加鹽拌勻密封。

　　5、放入乾燥處儲存，最快3天后即可食用。

　　6、吃時加入芝麻油拌勻。