準備好材料，瘦肉早就剁成碎碎，用油鹽醬油生粉醃製一下。
豆腐切小塊後用鹽水泡十分鐘。
熱鍋，放蒜頭，把瘦肉碎放進去翻炒。
豆瓣醬和醬油混合再加點水，放進去瘦肉碎裡翻炒。
放入豆腐塊。
蓋上鍋蓋燜一下。
差不多收汁就可以關火上碟了。
肉末豆腐簡單做法，非常下飯，營養也很豐富。
第一、 首先取兩個土豆洗乾淨削皮，將肉從冰箱拿出來放在冷水裡解凍，剝兩瓣蒜、生薑削皮、摘兩根蔥，準備花椒、八角、桂皮等輔料。
第二、 然後將削皮的土豆切成小塊，肉切塊加入少許醬油、料酒醃製二十分鐘，如果喜歡也可以切一些青紅椒和洋蔥加入。
第三、 接下來鍋中倒油，待油熱後先放入蔥段、薑片，大蒜爆香，加入醃好的肉塊翻炒，加入耗油、醬油、冰糖、食鹽調味，再放入香葉、桂皮等輔料。
第四、 加水淹過肉煮至半熟後，加入切好的土豆塊和青椒、洋蔥等配菜，放入少許鹽再燜煮二十分鐘，最後盛出，土豆燒肉就做好了。
1、五花肉去皮蘇打粉加清水按摩20分鐘沖洗乾淨吸乾水分。
2、五花肉放入乾淨的器皿中所有調料攪拌均勻和五花肉一起混合醃製一晚上。
3、平底鍋把醃製好的五花肉倒入加水淹沒肉就可以。
4、蓋上蓋子，煮開，小火慢煨。
5、汁水粘稠時噴上白酒增加肉的醇香。
6、撈起，趁熱切片，裝盤即可享用。
排骨洗淨（兩個人的量，排骨準備的不多）
把排骨放入涼水鍋裡焯（大概煮個7、8分鐘，加了少許料酒到鍋裡，去除排骨的腥味）
焯好水的排骨放置一旁備用
熱油鍋，炒糖色（白糖放入油裡，用中火炒）
當白糖開始變黃冒泡泡的時候，就把排骨放進去翻炒上糖色
準備好糖醋水（兩勺生抽+兩勺白醋+兩勺白糖+ ...
食材用料排骨500克，蔥10克，姜10克，熟芝麻10克，鹽5克，味精3克，雞粉3克，胡椒粉5克，番茄醬10克，白醋10克，白糖15克，澱粉20克。
糖醋排骨的做法：
1、蔥姜洗淨，切片；
2、排骨剁成長約5釐米的段，衝淨血水；
3、鍋內加水燒開，放入排骨，放入蔥薑片，撇去浮沫，焯淨血水，撈 ...
食材：豬小排600克，大蔥段3段，老薑片3片，八角2枚，茶葉20克，冰糖10克，蜂蜜1湯匙15毫升，陳皮5克，白砂糖15克，錫紙1張。
做法：
1、豬小排斬成6釐米長的段，用流動的水清洗乾淨，瀝去水分，蜂蜜加入15毫升涼開水，調成蜂蜜水；
2、大火燒開煮鍋中的水，放入洗淨的豬小排，汆燙3分鐘， ...
主料：
排骨2條、柿子椒12個。
輔料：
小米椒4個、大蒜葉2條、豆豉辣醬2勺，白酒20毫升。
步驟：
1、準備好大蒜葉和小米椒，橫切。備用
2、將辣椒去蒂，拍癟，然後切斷。備用
3、開水焯排骨，去雜質。可以一勺鹽，放幾片薑片，焯水後，濾幹
4、油燒熱，放辣椒爆炒，放一勺鹽 ...
糖醋排骨是我們生活中很常見的一道菜餚，是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜，一起來學習一下吧。
食材
排骨 足量，排骨 足量，薑片 少許，料酒 少許，冰糖 少許，生抽 少許，香醋 少許。
1、將排骨均勻切塊，放入鍋裡，加薑片和料酒，大火焯水撈出。
2、鍋中倒油，炒冰糖至變色， ...
排骨一根、青辣椒幾個、油一勺、鹽一撮、薑絲適量。
1、排骨切段，辣椒和生薑切絲備用。
2、鍋裡放半鍋水，將排骨段倒進水裡，煮開後撈出浮沫，排骨撈出來瀝乾水。
3、鍋裡的水倒掉不要，另起油鍋，將汆燙好的排骨倒進去翻炒至變色。
4、排骨表面金黃的時候，放入辣椒段，撒上鹽，如果排骨比較幹，這個時 ...
1、食材：排骨300克、南瓜250克、姜3片、蒜3瓣、蔥粒少許、紅燒醬油15毫升、料酒10毫升、冰糖5克、食鹽2克。
2、準備食材：豬小排斬5釐米長的小段，南瓜削皮切小塊
3、炒鍋燒熱油爆香姜蒜，放入排骨塊。
4、將排骨煎至兩面金黃。
5、放入料酒、紅燒醬油和冰糖。
6、將調料和排骨炒 ...