在製作辣椒燜子的時候是需要放水的，但是在加水的時候不能過多也不能太稀，否則會影響成品的賣相及口感。另外需要注意的是若是不喜歡太辣無法入口，就要使用炒椒，這樣也不會影響口感。
怎麼製作辣椒燜子辣椒燜子是很多人都比較喜歡的一道美食，營養價值極高，經常食用能補充維生素、鈣等物質，提高人體抵抗力，不過若是想要自己製作的話，還需要注意一定的方法，否則吃起來口感也不好。
在製作辣椒燜子的時候一般都是需要放水的，將蔥、辣椒切碎放進碗裡，加入雞蛋攪拌均勻，邊攪拌邊加水，注意加水的時候不能過多，也不能太稀，否則會影響成品賣相及口感。
接著再往裡面加上黃豆醬以及豆油，蒸鍋上火，放入辣椒燜子，蒸大約十分鐘，美味的辣椒燜子就完成了。這裡需要注意的是若是不喜歡太辣的話，就使用炒椒，這樣也不會影響口感。
在製作辣椒燜子的時候是需要放水的，但是在加水的時候不能過多也不能太稀，否則會影響成品的賣相及口感。另外需要注意的是若是不喜歡太辣無法入口，就要使用炒椒，這樣也不會影響口感。
怎麼製作辣椒燜子
辣椒燜子是很多人都比較喜歡的一道美食，營養價值極高，經常食用能補充維生素、鈣等物質，提高人體抵抗力，不過若是想要自己製作的話，還需要注意一定的方法，否則吃起來口感也不好。
在製作辣椒燜子的時候一般都是需要放水的，將蔥、辣椒切碎放進碗裡，加入雞蛋攪拌均勻，邊攪拌邊加水，注意加水的時候不能過多，也不能太稀，否則會影響成品賣相及口感。
接著再往裡面加上黃豆醬以及豆油，蒸鍋上火，放入辣椒燜子，蒸大約十分鐘，美味的辣椒燜子就完成了。這裡需要注意的是若是不喜歡太辣的話，就使用炒椒，這樣也不會影響口感。
1、青椒兩個，洗淨，切碎。
2、將蔥切碎放在一個小盆中。
3、在盆中打入四個雞蛋。
4、放入適量花椒麵。用筷子充分打散。
5、倒入2小勺農家大醬。攪拌均勻。
6、再放入切碎的青椒，攪均。
7、鍋內加水，放上蓋簾，把小盆放在上面。
8、蓋上鍋蓋，中火蒸10分鐘，再轉小火蒸10分鐘即可。
1、雞蛋打入在一個搪瓷盆或不鏽鋼盆中，充分打散。
2、青椒、小米椒洗淨，切碎，放入雞蛋液中。
3、再倒入半袋東北大醬，放入適量花椒粉、蔥花，滴幾滴食用油，攪拌均勻。
4、鍋中注水，中小火隔水蒸30分鐘。
雞蛋辣椒燜子是一道簡單的家常菜，主料是雞蛋3個、青尖椒1個、小米椒（可不放）、東北大醬 ...
1、蛋打入碗內，蔥、姜、小辣椒切碎。
2、將切好的蔥、姜、五香粉、小辣椒放入碗內，並用筷子攪拌成蛋液。
3、放入適量大醬於蛋液碗內，並攪拌均勻。
4、攪拌好的醬蛋液，放於適量的花生油，攪拌均勻待用。
5、茄子洗淨，去蒂切開一分為二，土豆洗淨去皮，切成厚片大約1釐米左右。
6、鍋內放水， ...
主料：辣椒，雞蛋。
配料：鹽、醬油、雞精、姜粉、五香粉、色拉油適量、麵粉適量。
做法：
1、辣椒切碎；
2、在準備蒸辣椒燜子的小盆裡先撒上適量的色拉油，放入辣椒碎；
3、打入全蛋一枚，加入鹽、醬油、姜粉、雞精、五香粉各適量；
4、加入適量的麵粉，攪拌均勻；
5、上鍋隔水蒸，10 ...
主料：冰糖4兩，白米醋500克，大蒜500克，純淨水200克。
做法如下：
1、 大蒜清洗曬乾後，去皮放入玻璃瓶，注入醋後加入冰糖；
2、 瓶口先封上保鮮膜再蓋上密封蓋；
3、浸泡一個月以上開啟封蓋注入純淨水；
4、封住繼續浸泡一個月即可。 ...
雞蛋5到7個，辣椒4到5個，醬1包。
1、雞蛋打散
2、辣椒切碎
3、放入雞蛋裡
4、把雞蛋，辣椒，醬攪拌均勻，不用加水
5、涼水上鍋蒸，時間依據蛋液的多少，容器的薄厚而不同，所以自己掌握，十分鐘左右開啟看看，用筷子戳一下中間，有蛋液溢位就是還沒熟，繼續蒸到結實即可。
雞蛋，又名雞 ...
玉米澱粉可以做燜子，但是吃上去的口感沒有紅薯澱粉的好。
燜子是中國北方地區的傳統特色小吃，定州人“上到九十九，下到剛會走，都吃過燜子”。不同地方，燜子的做法有差異。煙臺、大連燜子用地瓜澱粉做原料，河北靈壽、行唐、定州燜子用精瘦豬肉和山藥粉面灌製而成，河南禹州燜子用特殊紅薯製作成半成品粉條壓制而成，丹東 ...
土豆粉可以做燜子，燜子是用澱粉加水熬製而成的，是中國北方地區的傳統特色小吃，定州人"上到九十九，下到剛會走，都吃過燜子"。不同地方，燜子的做法有差異。
澱粉（amylum）是一種多糖。製造澱粉是植物貯存能量的一種方式。分子式(C6H10O5)n。澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。澱粉除食用 ...