1、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的；
2、材料：八角、桂皮、鹽、冰糖、大麴；
3、做法：洗淨紅辣椒，晾乾；
4、將大麴、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中；
5、若沒有去除辣椒蒂，需要用針將辣椒扎一些小洞，有利於酒充分進入辣椒；
6、密封，隔絕空氣，避免泡椒變質；
7、過一段時間即可食用。
步驟1
食材：竹筍500克。
步驟2
竹筍去殼，留適量筍衣，洗淨，切條，晾乾。
步驟3
鍋中放入適量清水煮沸，關火後，靜置冷卻。
步驟4
密封容器洗淨，晾乾，將竹筍碼入容器中，倒入涼開水沒過竹筍5cm高，密封放置陰涼通風處醃製15-20天，取出即可食用。
1、白蘿蔔洗乾淨，切成條或者薄片，加入一勺鹽抓勻，放置10分鐘把蘿蔔中的水分醃出來，然後加入涼白開沖洗。
2、涼白開中加入醋和白糖，一邊加一邊要試味道，調到喜歡的味道，加入花椒、小米辣和泡椒。
3、把處理好的蘿蔔擠擠水分，加入泡菜汁冰箱儲存，著急的話第二天就可以吃了，放置2-3天更入味哦，非常開胃。
1、把蘿蔔 削去鬚根洗淨，切成長條，將辣椒去蒂籽洗淨切成絲；
2、把缸用淨乾布擦淨，將蘿蔔條、辣椒絲拌勻，放入缸內，加入對好的鹽水，比例為（1000克）清水加（50克）鹽；
3、鹽水加過蘿蔔條再撒一花椒粒，加醋；
4、將缸放在溫暖處，約10天左右即可。 ...
1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑選嫩一點的，這樣醃好後才會爽脆。豆角冼好後，放在太陽底下曬一兩個小時，等到豆角變軟了，就可以拿來用了。
2、趁著曬豆角的時間檔，可以提前準備一個空的玻璃瓶，作為醃製的容器用。記得瓶子一定要洗乾淨，晾乾了，一定要保證容器內部無油無水，否則醃東西會壞的，
3、鍋裡倒入 ...
1、把泡菜壇和泡菜原料洗淨，晾乾；
2、燒小半鍋開水，水燒開後，在水裡加入鹽、花椒、八角，然後關火併使其冷卻；
3、將原料切片，放入泡菜壇內，再將冷開水倒入壇中，水要淹過菜面；
4、在水中加入生薑片，可以增加泡菜的香味，如果喜歡吃辣味的，可以再在水中加入幹竦椒；
5、等到紅蘿蔔外皮上的紅色 ...
1、食材：明太魚2條、辣椒油2湯匙、蠔油2湯匙、蒜1頭、鹽6克、白糖2克。
2、主料：明太魚乾。
3、把明太魚乾切段。
4、浸泡30分鐘左右。
5、撕掉魚皮。
6、然後把魚乾撕成條狀。
7、調製料汁：蒜末加鹽、白糖、蠔油、辣椒油攪拌均勻。
8、澆在魚乾上面。
9、將其翻拌均 ...
主料：綠豆，花生米。
配料：水，酵母粉。
步驟：
1、綠豆和花生洗淨加一碗水浸泡10個小時以上；
2、泡好的綠豆帶水一起倒進料理機打成糊，將糊倒進帶蓋的盆裡或瓶子裡，加一小勺酵母粉攪拌均勻，加蓋密封；
3、第二天開蓋放氣即可。 ...
煮綠豆粥綠豆要泡，能讓綠豆變軟，更快煮透。但如果用高壓鍋或者電飯鍋煮，可以不用提前泡，直接煮４５分鐘即可。
綠豆湯做法：
1、準備材料：綠豆２００克、白糖３勺、水適量。
2、綠豆浸泡一晚上。
3、放入鍋中，加適量的清水。
4、按鍵開煮。
5、出鍋前放入白糖即可。
綠豆湯簡介：綠 ...
榨豆漿黃豆要泡3天，黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果飲用幹黃豆榨出的豆漿，裡面的鈣不能被吸收，在泡豆子過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子泡臭，天氣太炎熱時可放在冰箱裡儲存。
大豆，通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年 ...