錐螺500g、大蔥少許、姜少許、辣椒3個、花椒15個、鹽少許、白糖少許、香油少許、油15ml。
1、錐螺清洗乾淨，用鉗子夾掉小頭的尖，用清水多洗幾遍。
2、辣椒切段，蔥切碎，姜切絲備用。
3、鍋內放少許油，油熱後，放花椒、辣椒、薑絲、蔥花，爆出香味。
4、將錐螺下鍋翻炒，加半勺料酒，少許鹽，白糖，大火不斷翻炒一分鐘左右，出鍋前淋少許香油即可裝盤出鍋。
1、食材：田螺適量、料酒適量、姜適量、幹辣椒適量、八角適量、香葉適量、花椒適量、豆瓣醬1勺、蠔油適量、青紅椒適量、紫蘇適量、鹽0.5勺、糖0.5勺、胡椒粉少許、生抽適量。
2、鍋中放入田螺，加幾滴料酒，焯5分鐘，焯好水撈出過一遍涼水
3、鍋中熱油，放入蒜粒、薑絲、幹辣椒、八角、香葉、花椒，小火爆香，放入豆瓣醬炒出紅油。
4、把炒好的田螺放入鍋中，翻炒均勻。
5、倒入一瓶啤酒燜。
6、小半勺鹽、半勺糖、少許胡椒粉、一圈生抽調味，蓋蓋小火燜至汁水收幹。
7、放入蠔油、青紅椒、少許紫蘇，炒勻出鍋即可。
辣炒香螺的做法：
1、準備香螺原料，清洗乾淨。
2、蒜拍一下，幹辣椒一切二，薑切片。
3、鍋裡燒油，煸炒蒜姜幹辣椒，出香味倒入泡椒，香螺。
4、旺火煸炒，倒入蒸魚豉油，鹽，水，大火煮開。中火煮5分鐘。
5、收汁，加入芹菜，洋蔥，大火煸炒微微幹即可。
如果很重口味的話，可以放火鍋底料或者郫縣豆瓣。
材料主料有丁螺500克，輔料有油適量，鹽適量，醬油適量，雞粉適量，辣椒醬適量，青辣椒適量，紅辣椒適量，蒜頭適量，生薑適量。
做法如下：
1、丁螺放入水中反覆清洗，並用鉗子去掉尾部。
2、切好蔥姜備用。
3、油鍋熱後放入蔥姜碎，在放入皮辣醬和綿白糖翻炒片刻，爆香後加入鹽。
4、放入控淨水 ...
看別人製作辣白菜的時候都是要放魚露的，可是把附近的超市轉個遍都沒有發現有魚露，這做辣白菜的時候可以不放魚露嗎？辣白菜製作好之後可以炒什麼菜吃？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
辣白菜不放魚露嗎
放魚露主要是為了提鮮。如果不習慣魚露或者想做辣白菜的時候沒有魚露，可以用蝦油 ...
1、食材：錐螺，筍，辣椒、蔥姜、鹽、油、白酒。
2、錐螺清洗乾淨，用清水多衝洗幾次。
3、辣椒切段、蔥切碎、姜切絲備用。
4、鍋裡放少許油，油熱後，爆香蔥姜，將錐螺下鍋翻炒，加入辣椒一起翻炒。
5、加半小勺白酒去腥、半小勺鹽、不斷翻炒幾分鐘即可出鍋。 ...
1、田螺帶殼洗乾淨，然後開水煮開把肉挑出來洗淨。一定要多洗幾遍。
2、蔥薑蒜，辣椒，豆瓣醬，香菜準備好。
3、鍋洗乾淨，燒乾後倒入田螺肉，煸炒2-3分鐘把水份炒幹後盛出。
4、鍋內倒油，放入蔥薑蒜，辣椒炒香。調小火放入豆瓣醬炒出紅油，倒入田螺肉煸炒2分分鐘左右，加入少量水，放香菜炒勻。放適量鹽 ...
買來的花蟹清洗乾淨（買蟹一定要選鮮活的，買回來後可以放冰箱冰凍一會兒，讓螃蟹凍暈後，再取出用刷子清洗），隔水清蒸。
蒸好的螃蟹斬開，去掉腮、肚臍和嘴。
香菜切段。
鍋燒油下辣椒麵。
加辣醬和麻油。
翻炒螃蟹加少量開水。
煮至入味收汁，出鍋加香菜即可。 ...
用料：鮮田螺肉300克，紅辣椒數個，生薑適量。
調料：精鹽，食用油，生抽，味精，十三香。
方法：
買回家的田螺肉用清水搓冼乾淨；辣椒切段，姜切絲；鍋裡燒油，放進田螺肉；不停地炒動，炒幹水分，加入精鹽；調入生抽炒勻；放進切好的辣椒和生薑；再次放適量的鹽，讓辣椒入鹹味；待辣椒炒熟時，調入十三香和味 ...
1、田螺帶殼洗乾淨，然後開水煮開把肉挑出來洗淨。一定要多洗幾遍。
2、蔥薑蒜，辣椒，豆瓣醬，香菜準備好。
3、鍋洗乾淨，燒乾後倒入田螺肉，煸炒2-3分鐘把水份炒幹後盛出。
4、鍋內倒油，放入蔥薑蒜，辣椒炒香。調小火放入豆瓣醬炒出紅油，倒入田螺肉煸炒2分分鐘左右，加入少量水，放香菜炒勻。放適量鹽 ...