1、羊肉200克、芹菜100克、蔥2根、姜1塊、食用油、鹽、料酒、醬油、嫩肉粉、白糖、澱粉、雞精各適量。
2、製作方法：將羊肉洗淨，切片，用鹽、料酒、嫩肉粉醃10分鐘；芹菜擇淨切段，蔥洗淨切段，姜去皮切絲；鍋中放油燒熱，下入羊肉片、薑絲滑油，再加入蔥段、芹菜段炒香，最後加入料酒、醬油、白糖、鹽、雞精燒入味，用澱粉勾芡即可。
1、取新鮮羊肉，清洗乾淨，去掉筋腱，切成4釐米見方的長條，再將長條橫切成3毫米的薄片，盛於盤中。
2、先用一火鍋製備佐料：將由生薑、蔥花、花椒、辣椒、味精、食鹽等組成的調料，用水、醬油、滷汁等兌成濃汁，加適量熟豬油，在火鍋中煮之，沸後待用。再用一火鍋，內盛清水，放入少許當歸、杏仁，煮開，並保持沸騰。
3、挾著準備好的鮮羊肉片置入火鍋內燙熟，然後蘸取佐料吃。吃起來鮮嫩可口，美不勝收。
1、主料：羊肉、紫芯蘿蔔、粉條。
2、輔料：蔥、香菜。
3、調料：食鹽、料酒、醬油、雞精。
4、粉條事先用熱水泡好，待用。
5、蘿蔔切條，半釐米寬左右。
6、羊肉切絲，蔥切小段，香菜切碎。
7、起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味。
8、待肉爆出香味放醬油、料酒。
9、加足量水，蓋鍋。
10、水開後撇去浮在上面的肉沫，加粉條小火煮，放鹽，
11、待水再開時放入切好的蘿蔔，嘗鹹淡然後調味。
12、不能蓋鍋蓋，一直小火煮，直到粉條無生芯蘿蔔軟下來加香菜關火前加雞精。
1、羊肉泡饃的所需材料：熟羊肉、饃、木耳、黃花菜、粉絲、辣椒糊、蔥花、香蔥末、羊肉湯。
2、羊湯調料：姜、蒜、桂皮、八角、黨參、山奈、香葉、草寇、砂仁、山楂、花椒。
3、把羊肉湯煮熟，把饃切碎放入碗中，加入木耳、黃花、粉絲。把羊肉切碎，放入碗中，之後倒入羊肉湯。把蔥花、香菜撒在上面，配上辣椒醬。這 ...
1、羊肉在涼水中煮開，放入料酒去腥去除浮沫撈出。
2、準備各種大料。
3、把羊肉放入鍋中炒幹水分，放料酒。
4、放入大料。
5、放老抽、生抽、冰糖。
6、放沒過羊肉的開水大火煮開後改小火燜制1個多小時。
7、白菜切大塊後放入鍋中煮出水分，濾幹，青蒜切末。
8、等羊肉酥爛後放鹽。 ...
1、羊肉洗淨切塊。
2、蔥、姜、蒜切片、香菜切段。
3、將切好的白蘿蔔放入碗中，用鹽醃製10分鐘。
4、將羊肉塊焯水撇沫，撈出備用。
5、白蘿蔔焯水備用。
6、熱鍋下油，放入花椒，香葉，蔥，姜，蒜爆香。
7、加料酒，清水，鹽，味精，雞粉。
8、大火燒開後改小火燉15分鐘。
...
1、準備的配料：黃酒、生抽、老抽、鹽、雞精、小蔥、生薑、蒜。
2、準備的主料：羊肉1000克、白蘿蔔200克。
3、將蘿蔔洗淨、去皮，蘿蔔四分之一切開四瓣。
4、生薑去皮，剁碎，小蔥切小段，大蒜切碎。
5、起植物油鍋，爆香生薑末和蒜末，放入羊肉塊。
6、放入蘿蔔，放入小蔥
7、放清 ...
1、食用前將羊肉切片、切塊後，用冷卻的紅茶水浸泡1小時。
2、先將羊肉在清水中浸10分鐘，漂去血水，然後置鍋中燒煮，同時加入5枚紅棗。
3、羊肉切片、塊後放入開水鍋中，加適量米醋，煮沸後撈出羊肉即可除腥。
4、按羊肉、綠豆10：1的比例，加入燒煮即可除腥，又使羊肉增色。
5、燉羊肉時，在鍋 ...
1、選土質均勻的地方，不能一邊土是硬的，一邊土是軟的，也不能一邊高一邊低。
2、不要選在斜坡和河道，避開山體滑坡的地方。
3、不要選有古墓或者水井、或者有坑的地方。確定好地基土層之後，接下來，選擇自建房的地基形式，包括獨立基礎、井格基礎、條形基礎和樁基礎等。按埋置深度可分為：淺基礎、深基礎。埋置深 ...
1、麵條100克（也可應個人喜好新增）；羊肉（適中份量）雞蛋、香菜、蔥花（少量）、辣椒、薑末（較重，可切末）及調味料各適量（如辣椒粉）。
2、將羊肉切片。
3、雞蛋煎熟。
4、鍋內加水煮沸，下入麵條、羊肉、蘑菇、薑末。
5、麵條煮熟，加入雞蛋及調味料即成。 ...