迷你小茄的做法如下：
做法：家常茄子。
主料：茄子，番茄醬，油，鹽，大蒜。
步驟如下：
1、準備的材料，茄子和番茄醬。
2、將茄子切成滾刀塊。
3、·大蒜切成碎末。
4、起油鍋，放入碎末，吵香。
5、放入番茄醬，翻炒。
6、放入茄子塊。
7、適量的清水。
8、適量的鹽。
9、適量的雞精，等收幹水分即可。
迷你小茄的做法如下：
做法：家常茄子。
主料：茄子，番茄醬，油，鹽，大蒜。
步驟如下：
1、準備的材料，茄子和番茄醬。
2、將茄子切成滾刀塊。
3、·大蒜切成碎末。
4、起油鍋，放入碎末，吵香。
5、放入番茄醬，翻炒。
6、放入茄子塊。
7、適量的清水。
8、適量的鹽。
9、適量的雞精，等收幹水分即可。
1、將豆角、茄瓜洗淨備用。
2、豆角切段備用。
3、茄子切大概小指粗的段。
4、鍋中放油，加熱至高溫時倒入茄子條，過一下油。
5、茄子軟後撈出控油。
6、放入豆角過油至變色。
7、豆角變軟後撈出控油。
8、鍋中留少許油，下蒜米和辣醬煸炒出香味。
9、倒入豆角翻炒。
10、再倒入茄子。
11、加少許開水、鹽、鮮貝汁蓋上鍋蓋燜一會。
12、燒至汁快收干時即可。
1、備好竹筍，青椒和胡蘿蔔，豬肉絲里加入１克鹽，黃酒和生粉抓勻醃製２０分鐘。
2、把胡蘿蔔去皮。竹筍去殼和青椒一起洗淨切成絲。
3、熱鍋倒油，倒入豬肉絲煸炒至變色撈起。再把青椒煸炒至變色撈起。
4、鍋內留油，倒入筍絲和胡蘿蔔煸炒至出香味加鹽調味。
5、再把豬肉絲回鍋，烹入少許開水不斷的翻炒至熟。
6、最後把青椒絲倒入，翻炒均勻後熄火出鍋。
竹筍：
竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。竹筍是江南美食之材，過去甚至有居不可無竹，食不可無筍之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經加工除苦後可以食用的條件。
喜溫暖溼潤的氣候，在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘以及在海拔５００米以下的丘陵山腳均可生長。