通草燉豬腳怎麼做

　　1、材料：通草1錢，灸甘草2錢，豬腳2只，香菇5朵，姜3片。

　　2、將豬腳洗淨切塊，香菇切半備用。滾水中加入薑片，快速川燙豬腳後撈起，通草洗淨後裝

　　3、入紗布袋中。將以上所有材料及灸甘草一起放入燉鍋中，用1500ml的水，大火滾後，小火熬燉1小時 ，待豬腳熟透後，調味即可熄火。

　　4、將通草撈起丟棄，飲湯吃豬腳。

　　1、主料：豬手1個配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。

　　2、調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。

　　3、黃豆提前用清水浸泡半小時，

　　4、鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾。

　　5、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖。將冰糖炒至溶化，倒入洗淨的豬手翻炒均勻；豬手上色後，放入蔥、姜、八角。

　　6、加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開。

　　7、撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可。

　　1、主料：豬手1個配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒

　　2、黃豆提前用清水浸泡半小時，

　　3、鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾；

　　4、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗淨的豬手翻炒均勻；豬手上色後，放入蔥、姜、八角；

　　5、加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；

　　6、撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可出鍋。