速凍小紫薯好吃的製作方法如下：
1、準備紫薯、麵粉、雞蛋、油和鹽。
2、紫薯洗乾淨去皮、切片，放進盤裡晾乾水；
3、把麵粉放進碗裡，雞蛋敲進碗裡，放少許的涼開水，一起攪拌成固體酸奶狀即可；
4、起鍋，放適量的油，將油燒熟；
5、然後把準備好的紫薯，放進麵糊裡粘一下，兩面都有面粉即可；
6、然後放進鍋裡炸，炸到稍微金黃色；
7、準備一個乾淨的乾燥的碟子，把炸好的紫薯撈起即可。
速凍小紫薯好吃的製作方法如下：
1、準備紫薯、麵粉、雞蛋、油和鹽。
2、紫薯洗乾淨去皮、切片，放進盤裡晾乾水；
3、把麵粉放進碗裡，雞蛋敲進碗裡，放少許的涼開水，一起攪拌成固體酸奶狀即可；
4、起鍋，放適量的油，將油燒熟；
5、然後把準備好的紫薯，放進麵糊裡粘一下，兩面都有面粉即可；
6、然後放進鍋裡炸，炸到稍微金黃色；
7、準備一個乾淨的乾燥的碟子，把炸好的紫薯撈起即可。
烤紫薯餅。
材料：紫薯、麵粉、奶油、甜煉乳、白芝麻仁。
做法：
1、紫薯洗淨，蒸熟去皮製成紫薯泥；
2、紫薯泥加麵粉、奶油、甜煉乳和勻；
3、製成紫薯餅，表面沾白芝麻仁，放烤盤中；
4、烤箱180度，烤20分鐘即可食用。
1、紫薯200克，雞蛋100克，牛奶200克，糖20克，南瓜200克，麵粉200克，水100克，鹽2克。
2、紫薯、紅薯切塊，牛奶一盒，雞蛋2-3個，白糖適量。
3、大火蒸紫薯15分鐘，大火蒸南瓜15分鐘。
4、把紫薯碾碎成泥，加入白糖少量，如果喜歡偏甜，可以多放，加入牛奶，把紫薯泥調製成泥糊狀。
5、將調製好的紫薯南瓜泥糊平鋪在手抓餅上，手抓餅是速凍儲存狀態，需要提前拿出來，等蒸熟好南瓜、紫薯，去調製各種南瓜紫薯泥糊時從冷凍室取出手抓餅，自然解凍。
6、開始捲起來，有一種卷被子的感覺，不沾手，不軟不硬；太硬沒法卷，太軟，容易捲不起來沾手，自己一定掌握好時間。
7、可以刷一點薄油在底盤上，將卷好切塊的紫薯南瓜酥，南瓜卷放入烤盤，也可以刷上一層蛋黃液。