速凍水餃可以直接蒸嗎

　　1、凍餃子是可以直接蒸著吃的,注意一定要蒸熟後才可以食用,一般在水開後蒸十五分鐘左右即可,為了避免餃子粘鍋,可以在蒸屜上面塗抹一層油，這樣能夠有效避免粘破皮。

　　2、蒸速凍餃子的注意事項：速凍餃子無需解凍，直接放在蒸架上，這樣不會粘。鍋內應該放入充足的水分，水分不至於會快速蒸發掉。待水燒開後再開始放入包子開始蒸。蒸餃子時，餃子之間應該有一定的間隙，保證餃子蒸熟後不易粘連。

　　江米不可以直接蒸。江米是一種糯稻脫殼的米，其質地比較堅硬，且富含纖維素，直接蒸比較難煮熟，因此，建議在蒸之前用清水浸泡一段時間，江米吸收足夠的水分後，再蒸制時不僅能縮短時間，還能使米飯軟糯。

　　江米：

　　江米又叫糯米，為禾本科植物稻的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。糯米是製造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料。

　　1、粽子放冷凍室不能拿出來直接蒸，因為冷凍後的粽子會變得非常堅硬、結石，其表面會覆蓋一層冰霜，如果直接下鍋蒸，粽子會因為熱脹冷縮而爆開。

　　2、冰箱冷凍過的粽子應當先放入清水內解凍，粽子表面的冰霜完全化開且變得鬆軟後，再把粽子放入蒸鍋內蒸制15～20分鐘左右即可。

　　3、想要將速凍的粽子重新加熱吃，也可以將粽子放入容器內，再把容器放入微波爐叮3分鐘解凍，之後繼續叮5分鐘就可以取出粽子吃。