酒店管理專業

　　酒店管理專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的一批具有大學文化的高技能應用型專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各類高星級酒店從事基層管理及餐飲、客房服務工作。

　　培養要求：

　　該專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店管理基本理論。該專業突出服務技能培訓。學生在校學習期間，將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓練。

　　主幹課程：

　　管理學原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現代酒店財務管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務技能、大學英語、行為組織學。

　　酒店管理專業技能有：前廳接待技能、財務收銀技能、禮賓服務技能、中餐服務技能、西餐服務技能、商務中心服務技能、客房服務技能、酒水服務技能。

　　酒店管理專業簡介：培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的中等職業技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。

　　1、長沙商貿旅遊職業學院，於2003年7月1日由原國家級重點中專長沙市商業學校和省級重點職業中專長沙市商業職業中專合併組建，是一所全日制公辦普通高等院校。

　　2、中南林業科技大學旅遊學院，是中南林業科技大學所屬的24個院系之一，旅遊學院的前身為1993年成立的原中南林學院森林旅遊系和2003年成立的原湖南省經濟管理幹部學院旅遊系。

　　3、湖南師範大學旅遊學院，其前身是創辦於1938年的國立師範學院教育系。1995年，湖南師大教育系與學校電化教學部合併組成湖南師範大學教育科學學院，2000年學院與原湖南省教育學院教育系合併組成新的湖南師範大學教育科學學院。