酥炸南極魚怎麼弄

　　1、用料：南極魚800g、雞蛋2個、鹽1茶匙、料酒1茶匙、花椒粉適量、植物油4湯匙、澱粉適量。

　　2、南極魚去內臟和去鰓，注意去除脊柱內的深色血汙和黑色薄膜，洗淨瀝乾後，加鹽和料酒醃製片刻。

　　3、用一個深的大盆加入澱粉和雞蛋2個拌均。

　　4、逐條放入魚，晃動盆，讓魚的表面粘上澱粉液。

　　5、鍋中放油，中大火燒熱，手放在鍋上方能明顯感覺到熱度，把魚逐條放入油鍋裡，一面金黃後在翻面，兩面金黃後出鍋瀝乾油。

　　6、另起一口無油的鍋，下入花椒麵和適量的鹽，小火翻炒，就成椒鹽了，鍋裡不能有水哦，不然鹽就化開了。

　　7、趁熱撒上適量椒鹽即可。

　　1、材料：香蕉2根，雞蛋1個，麵粉2大湯勺，牛奶1大湯勺。

　　2、先把麵粉、雞蛋一起放入盆內，加入牛奶調和成均勻的麵糊備用。

　　3、然後將香蕉剝皮後切成段，放入麵糊內。

　　4、再將油鍋燒成八成熱，把一段段蘸滿面糊的香蕉放入油鍋內，香蕉炸至金黃色並且酥透時，用漏勺舀出，瀝乾油裝入盆內，即可食用。

　　5、也可以在炸好的香蕉上塗上水果果醬，吃起來會更有滋味。

　　1、材料：香蕉2根，雞蛋1個，麵粉2大湯勺，牛奶1大湯勺。

　　2、先把麵粉、雞蛋一起放入盆內，加入牛奶調和成均勻的麵糊備用。

　　3、然後將香蕉剝皮後切成段，放入麵糊內。

　　4、再將油鍋燒成八成熱，把一段段蘸滿面糊的香蕉放入油鍋內，香蕉炸至金黃色並且酥透時，用漏勺舀出，瀝乾油裝入盆內，即可食用。

　　5、也可以在炸好的香蕉上塗上水果果醬，吃起來更滋味。