酥鬆饢餅怎麼做

　　1、主要食材：中粉，酸奶油，雞蛋1個，細砂糖，黃油，酵母。輔料：大蒜瓣、牛奶、白芝麻、鹽。

　　2、所有主材料混勻揉光滑，密封發至兩倍大。

　　3、等量分割成2個麵糰，滾圓，密封醒15分鐘。

　　4、輔料混合。

　　5、取出一份麵糰擀成中間薄兩邊厚的形狀，放入披薩盤內，用叉子在麵皮上叉孔。

　　6、撈取輔料，鋪在麵皮上即可。

　　1、食材：中筋麵粉300g，酵母粉3g，鹽3g，溫水110g，細砂糖5g，玉米油25g，鹽1/8茶匙，孜然粉1/8茶匙，花椒粉1/8茶匙，辣椒粉1/8茶匙，白芝麻適量。

　　2、酵母提前用少許溫水化開放置2分鐘，加入中筋麵粉300g，鹽3g，酵母水，細砂糖5g，溫水110g分3次加入麵粉裡，揉10分鐘後，再加入玉米油25g繼續揉，揉成光滑的麵糰即可。蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵1小時，至2倍大。

　　3、發酵完成後，將麵糰均勻分成3等份，揉成圓形麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

　　4、取其中一個麵糰，用擀麵杖將麵糰擀成圓形，放入烤盤中。並在麵餅表面上刷薄薄的一層水。

　　5、撒上鹽、花椒粉、孜然粉、白芝麻調味，並在室溫在略微把水分曬乾。

　　6、麵餅上均勻地戳上小洞。

　　7、烤箱預熱220度，上下火，中層，烤12分鐘，取出稍放涼，最後撒上辣椒粉即可食用了，搭配大盆雞和燒烤是最佳的選擇。

　　材料:麵粉300克，白糖120克，豬油150克，色拉油25克，雞蛋25克，小蘇打2克。

　　做法:

　　1、提前準備好所需材料。

　　2、將豬油和白糖用手掌根充分擦透。

　　3、分次加入雞蛋充分擦透，分次加入色拉油。

　　4、加入麵粉和蘇打粉的混合物

　　5、自上而下將麵粉與豬油蛋液攪拌好，要充分攪拌均勻。

　　6、分成小份，用手搓成圓形，放入烤盤中，用兩個手指壓平，烤箱預熱後，180度第二層20分鐘左右。