製作步驟如下：
1、包菜洗淨瀝乾水，撕成合適的大小。
2、加入一勺鹽拌勻，靜置兩個小時，逼出包菜裡的水分。
3、包菜變焉後，加入一小勺白糖，拌勻。
4、蒜和幹辣椒切成小丁，和包菜放入一起攪勻。
5、加入兩大勺白醋，拌勻。
6、裝入乾淨的玻璃瓶子裡，壓實，密封好，兩三天即可開瓶食用。
1、食材：包菜1顆、蘿蔔3個、尖椒6個。
2、將要泡製的蔬菜（包菜、胡蘿蔔、紅尖椒等）洗乾淨，切成大塊（能裝入泡菜壇口就行）。
3、備一個泡菜罈子（帶水槽密封口的），然後，將罈子裡放入半罈子自來水，將洗乾淨的蔬菜放入罈子中，將密封槽中加入水，蓋上蓋子。
4、然後，待一天至兩天，用筷子將罈子裡的蔬菜上下翻一翻，裡面的水一定要淹沒蔬菜。
5、冬季一般是泡製5~7天，可撈出食用，春秋季一般是泡製4~5天，夏季一般是泡製2~3天。
6、泡菜可以隨吃隨取，然後續入新的蔬菜進行泡製，每次續入新菜後一定要將水加之到淹沒菜位置，密封水槽要保持一直有水。（最好一次全部撈出，再續新菜，不然菜會太酸，還容易腐爛）
7、酸菜取出後，用水再衝洗沖洗，然後，切成小塊，加入少量的鹽、糖、香油，攪拌均勻即可食用。
1、將大白菜葉梢和老幫去除，用水洗乾淨，控幹水分，切成稜形狀，倒入盆內，撒上少許鹽醃一下後瀝去醃水。
2、將各調料放置一容器內搗爛，和白菜拌勻，在將拌勻的白菜裝入缸內，密封缸口，放置通風處，一個月後可去除食用。
3、醃製品的中亞硝酸鹽的含量，在醃製過程中，有一個明顯的增長高峰，待這個高峰過去後，亞硝酸鹽的含量就會降低和消失，20天后基本消失，所以，醃製品一般都在一個月以後才可食用。
1、所有原料準備好。
包菜8片洗淨瀝乾水。
撕成自己喜歡的大小。
加入一勺鹽拌勻，靜置兩個小時，逼出包菜裡的水分。
包菜變焉後，加入一小勺白糖，拌勻。
蒜和幹辣椒切成小丁。
把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆裡，攪勻。
加入兩大勺白醋，拌勻。
裝入乾淨的玻璃瓶子裡，壓實，密封好。兩 ...
材料：捲心菜、食鹽、花椒、泡紅椒、糖、白醋。
包菜手撕碎備用。準備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量。開水加入食鹽後晾涼。在容器內加入花椒，糖，泡椒和白醋適量。將調好味的水倒入可密封的罐子裡，然後下入包菜，用水將包菜完全淹沒。第一次醃一個星期左右即可取出食用。下次再醃時可以根據個人口味加入鹽和糖等調味料，醃 ...
一、準備材料： 酸包菜、紅薯粉絲、蒜頭、洋蔥苗、辣椒。
二、製作步驟：
1、酸包菜切絲，蒜頭切末，粉絲泡軟，蔥苗切段，辣椒丁適量；
2、起油鍋，下蒜頭末爆炒；
3、下蔥苗和包菜絲辣椒翻炒，然後放粉絲炒；
4、最後加少許醬油，鹽，糖調味。
三、注意事項：
如果酸包菜鹹就少放或者不 ...
1、主料：包心菜210克、魷魚2個。
2、輔料：幹辣椒適量。
3、配料：生抽適量、鹽適量、雞精適量。
4、材料：包心菜。
5、將包心菜清洗一下。
6、放在案板上切開，待用。
7、將已洗淨的魷魚放在案板上切開。
8、隨後，將切開的魷魚下入沸水中焯一下、撈出待用。
9、燒鍋倒油 ...
具體做法如下：
材料:包菜1顆、鹽3克、糖1茶匙、白醋1湯匙、大蒜15克、幹辣椒絲10克。
步驟：
1、準備一個包菜，五個辣椒，一瓣蒜。
2、包菜切絲。
3、撒適量食鹽醃製，用手攥一下，去掉多餘的水分。
4、朝天椒切小段。
5、把醃製好的包菜攥水，和辣椒均勻混合裝入罐中，倒入1 ...
1、包菜洗淨，然後按照自己的愛好撕成不同的形狀。
2、按照瓶子的大小加入適量的熱水，在熱水中加入花椒、鹽、酸和白醋適量，一般一升水大概兩勺子白醋。
3、將調好的料水倒入罐子中，然後將包菜放入罐子中，完全淹沒，醃製的時候在蓋子上加一個塑膠袋，完全密封。醃製一個星期就可以開啟食用，之後如果新增新的包菜 ...
1、所有原料準備好。
2、包菜8片洗淨瀝乾水。
3、撕成自己喜歡的大小。
4、加入一勺鹽拌勻，靜置兩個小時，逼出包菜裡的水分。
5、包菜變焉後，加入一小勺白糖，拌勻。
6、蒜和幹辣椒切成小丁。
7、把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆裡，攪勻。
8、加入兩大勺白醋，拌勻。
9、裝入乾 ...