酸奶做的太稀有很多原因，根據不同的原因補救措施也不同：
1、加入發酵劑時牛奶太燙，將菌種燙死。解決的辦法：下次將牛奶放涼。
2、牛奶或奶粉中含有抗菌素等抑菌物質，將菌種抑制。解決的辦法：更換牛奶或奶粉。
3、菌種因儲存不當已經失活或過期。解決的辦法：更換髮酵劑
4、牛奶凝固不完全，發酵時間不夠。解決的辦法：延長髮酵時間。
5、發酵時受到震動。解決的辦法：放在一個安靜和穩定的地方發酵。
6、牛奶凝固後出水(乳清)過多，牛奶太稀。解決的辦法：新增奶粉（2%）。
酸奶做稀的原因和對應的解決辦法：
加入發酵劑時牛奶太燙，將菌種燙死。解決的辦法：下次將牛奶放涼。牛奶或奶粉中含有抗菌素等抑菌物質，將菌種抑制。解決的辦法：更換牛奶或奶粉。菌種因儲存不當已經失活或過期。解決的辦法：更換髮酵劑。牛奶凝固不完全，即發酵時間不夠，或發酵時受到震動。解決的辦法：延長髮酵時間，或將其放在一個安靜、穩定的地方發酵。牛奶凝固後出水過多。解決的辦法：再新增百分之二的奶粉。
東北大醬做稀了可以加澱粉增稠些即可，還可以把黃豆炒熟然後打成粉加在大醬裡面，但要在加一些鹽。因為煮的黃豆要隔半年才能用，所以只能加炒熟的黃豆粉。如果是麵醬在加一些饅頭渣進去就行了。
東北大醬指的是東北特有的一種醬料，東北大醬有豆瓣醬和盤醬兩種做的比較多，但現在比較流行的只有豆瓣醬，所以一般所謂的東北大醬對現代人來說就是豆瓣醬。
用酸奶機做酸奶做失敗可能是溫度不合適。
酸奶的做法：
1、把準備裝酸奶的塑膠盒與其蓋子用開水燙後消毒殺菌；
2、將牛奶倒入消毒好的盒子內，加入白糖；
3、將盒子蓋好，放入微波爐加熱40到50秒；
4、加熱好的牛奶中倒入酸奶，並攪拌均勻；
5、將盒子蓋好，包裹好毛巾，塞入保溫袋中，靜 ...
應立刻置於冰水中降溫並不停攪拌，使它溫度降低變稠，但不能凝固。
此時正是與鮮奶油攪拌的最好時機，最後慕斯蛋糕在冰箱裡完全冷藏後取出。在表面刷上果膏並用水果、巧克力等裝飾。
不要忘記在水果表面也刷上果膏，這樣才能保持水果中的水分而且又增加了亮麗的效果，那麼慕斯蛋糕的口感及外觀才會更好更漂亮。在製作慕 ...
熬凍肉做稀了可以倒出一些或者再加入一些肉皮來增加凍肉的肉量，凍肉是一種口味鮮軟滑，入口即化，肥而不膩的食品，也是冬季北方人們喜愛的食品之一。豬皮是熬凍肉最常用的材料，豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。近年來，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能 ...
酸奶溶豆太稀了補救的方法為：可以給酸奶溶豆進行過濾幾次，即可解決酸奶溶豆太稀的問題。或者加多點奶粉和玉米澱粉拯救，酸奶溶豆是一款兒童輔食新品類。酸奶過濾，讓酸奶更加濃稠，濾出的液體是乳清蛋白，過濾好的酸奶稱重，加入奶粉和玉米澱粉，酸奶過濾掉乳清後就可以開始做溶豆了。所有容器保證無油、無水。把奶粉裡倒入酸奶 ...
做出來的蛋糕太稀薄要找出原因再去解決。如果是因為烤制蛋糕的模具內部有油漬導致的蛋糕太稀薄，可以在使用之前清理模具內部，讓內部達到一個無油無水的狀態，再去烤蛋糕。如果模具內部有水，這樣會讓材料的吸附力不足，導致蛋糕在烤制的過程中發生回縮，導致蛋糕不成形很稀薄。
如果是因為蛋黃糊沒有攪拌均勻導致的做出來的 ...
可以加一些白麵粉、澱粉，最好是糯米粉，攪拌均勻再揉。
做南瓜餅注意事項：
1,南瓜的水分豐富，在對南瓜作熟處理的時候，要注意方法，選取老南瓜，最好用微波爐加熱。
2、做餅在外面滾上一層面包糠和芝麻，可防粘手。先將和好的南瓜擠成核桃大的丸子，滾入麵包糠和芝麻的盆中，待粘滿後再在盤中壓成餅這樣不會 ...
原因：
1·發酵溫度不恆定，奶制含有防腐劑和抗生素抑制菌種發酵;
2·牛奶種類不適合；
3·菌種影響品質。
做酸奶建議用全脂奶做，脂肪、蛋白質含量和酸奶的濃稠度關係非常密切，全脂奶發酵會比脫脂奶酸奶濃稠。選擇菌種時，益生和美的發酵劑可以彌補國產牛奶蛋白質含量低導致的酸奶綿密醇香不足的缺憾。 ...