1、稱量好材料。
2、酸奶中加入奶粉和澱粉攪拌均勻成糊狀。
3、蛋清加入檸檬汁後用電動打蛋器打至細泡時加入一半的白砂糖繼續打。
4、打至出現明顯紋路時加入剩餘的糖。
5、打至出現彎曲的小尖時就可以了。
6、在麵糊中加人三分之一的蛋清，用翻拌的方法快速拌勻。
7、將拌好的蛋液倒入剩餘的蛋清中快速翻拌均勻。
8、將拌好的麵糊的倒入裱花袋裡。
9、將麵糊擠在鋪了錫紙並抹上一層油的烤盤上，將烤盤放入預熱好的烤箱裡，上下火120度25分鐘。
10、烤好後取出。
11、酥脆奶香的酸奶小餅出爐了。
1、稱量好材料。
2、酸奶中加入奶粉和澱粉攪拌均勻成糊狀。
3、蛋清加入檸檬汁後用電動打蛋器打至細泡時加入一半的白砂糖繼續打。
4、打至出現明顯紋路時加入剩餘的糖。
5、打至出現彎曲的小尖時就可以了。
6、在麵糊中加人三分之一的蛋清，用翻拌的方法快速拌勻。
7、將拌好的蛋液倒入剩餘的蛋清中快速翻拌均勻。
8、將拌好的麵糊的倒入裱花袋裡。
9、將麵糊擠在鋪了錫紙並抹上一層油的烤盤上，將烤盤放入預熱好的烤箱裡，上下火120度25分鐘。
10、烤好後取出。
11、酥脆奶香的酸奶小餅出爐了。
1、食材：雞蛋清50克、酸奶30克、玉米澱粉15克、奶粉25克、白砂糖12g、檸檬汁3滴。
2、酸奶中加入奶粉和澱粉攪拌均勻成糊狀。
3、蛋清加入檸檬汁後用電動打蛋器打至細泡時加入一半的白砂糖繼續打。
4、打至出現明顯紋路時加入剩餘的糖。
5、打至出現彎曲的小尖時就可以了。
6、在麵糊中加人三分之一的蛋清，用翻拌的方法快速拌勻。
7、將拌好的蛋液倒入剩餘的蛋清中快速翻拌均勻。
8、將拌好的麵糊的倒入裱花袋裡。
9、將麵糊擠在鋪了錫紙並抹上一層油的烤盤上，將烤盤放入預熱好的烤箱裡，上下火120度25分鐘。
10、烤好後取出，酥脆奶香的酸奶小餅出爐了。
1、用料：酸奶20克、雞蛋1個、低筋麵粉40克、配方奶粉10克。
2、準備好食材。將麵粉和配方粉一起過篩。
3、蛋清和蛋黃分離，將酸奶和蛋黃放入過篩的麵粉中。順時針攪拌成米糊。
4、蛋清滴幾滴檸檬汁，攪打成蛋白，也可以放入少許糖增加口感。
5、打發到打蛋器的頭部拉起一個小尖尖，整個蛋清可以倒扣，無滑動，無滴落就可以了。
6、先將1/3的蛋白攪拌到麵糊中，簡單翻版幾下就好。再將翻拌好的麵糊倒入剩下的2/3的蛋白中，翻拌均勻。不要一個方向翻拌，可以畫米字翻拌，也不要翻拌時間過長，容易消泡。
7、平底鍋中火加熱轉小火，用小勺盛一勺麵糊倒入平底鍋中，一勺一個餅。待麵糊氣泡，翻面加熱。另一側也熟了，就可以盛盤了。