步驟如下：
1、成品酸奶發酵劑和兩袋500克的純牛奶。
2、用開水燙一燙酸奶桶和蓋子消消毒，待酸奶桶晾乾以後，倒進純牛奶。
3、根據純牛奶的用量，需要1克發酵劑，1小包是1克裝。
4、取一小包酸奶發酵劑加入純牛奶中。
5、攪拌半分鐘，充分混合均勻，蓋上桶蓋。
6、將酸奶桶放進酸奶機，蓋上蓋子，設定好時間開始發酵。（一般8至10小時，冬天建議10至12小時）
7、發酵好的酸奶，像豆腐腦 一樣，晾涼放入冰箱，冷藏過後再吃口感更好。吃之前拌 上蜂蜜或白糖，就不那麼酸了 ，再配上新鮮水果和果仁，味道更佳。
酸奶發酵粉是一種食品發酵劑，主料有嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種。
自制酸奶的步驟：
1、酸奶機內膽和攪拌勺用開水燙，進行殺菌。
2、將水甩幹，準備1000ml 牛奶，取出一小袋川秀酸奶發酵劑，在容器中倒入少量牛奶，放入菌粉攪拌，再倒入全部牛奶充分攪拌。
3、然後放入酸奶機中在42-45度的恆溫下發酵6-8小時，凝固即可。
4、放在冰箱裡冷藏一段時間，並接著加入自己喜歡的果醬和水果調味，口味更佳。
注：特殊情況下，如果沒有酸奶機，放到恆溫源（如電飯煲、電熱毯）上同樣可以。酸奶做好後三天內營養價值和口感都是最好的，請儘量在此期間食用完。
如果沒有酸奶機，可以嘗試用川秀常溫製作酸奶發酵劑，自制酸奶不用酸奶機。
1、只要沒汙染，是可以喝的。
2、牛奶是食物，發酵粉也是食物，只是在做酸奶的過程中沒有把握好技巧，沒有成為酸奶而已。雖然能喝，不過口感很差。
3、酸奶是由純牛奶和益生菌製作而成的，做好後會產生大量益生菌，但益生菌只能在低溫下存活3-5天，要是經二次加熱後，隨著時間和溫度的變化益生菌將會死去，失去益生菌的會喪失大部分的營養功能，但並沒有產生有害物質，喝了不會對身體造成傷害，是能喝的。注意酸奶的顏色變粉則不能食用。
1、將波蘭酵種的材料放在麵包機時，攪拌均勻後關機。室溫發酵10小時。波蘭酵種發酵好的狀態是很多小泡泡的，拉出來有很多蜂孔的狀態的
2、將主麵糰中除了油外的材料放入麵包機中與和波蘭酵種一起，啟動麵包機“和麵檔”，揉成棉絮狀態時加入橄欖油揉直到程式結束，關上面包機，麵包機發面時會發熱，會阻斷面筋。將麵糰取 ...
用醬油和鹽蒸魚豉油塗抹魚的全身醃製兩個小時，更好入味。然後放入烤箱（烤盤最好貼上錫紙）230度，上下烤20分鐘。
然後在烤魚的時候，準備配料，蔥適量，香菜根據自己的口味而定，把菜都清洗好，等魚快五分鐘烤好的時候，再炒菜。
鍋底放油，放入花椒，辣椒，豆瓣醬，爆香後放入豆乾、豆芽翻炒。放一點鹽。出鍋。 ...
安琪發酵粉能長期吃，酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，是一種天然發酵劑。
酵母發麵是透過酵母發酵的生物學過程完成的，並且提高了營養價值。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。 ...
1、可以做酸奶小蛋糕。
2、食材：黃油48g，酸奶200g，蛋黃4個。輔料：蛋白4個白砂糖50g，低粉40g，玉米澱粉24g，檸檬汁少許。
3、蛋白中加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡，加入三分之一細砂糖，繼續打至豐富泡沫，第二次加入白砂糖，繼續攪拌，加入第三次。
4、黃油加熱至溶化呈液態， ...
視情況而定。糯米粉發酵之後能不能吃，主要看糯米粉發酵後有無酸味，若糯米粉發酵之後沒有任何異味，便可以食用，且製作的食材口感更為軟糯、Q彈。若糯米粉發酵之後有明顯的酸味，證明糯米粉變質或發酵過度等，這樣的糯米粉不建議食用，因其中的營養成分已經大部分流失，還滋生了一部分細菌等有害物質，食用後對自身健康不利。 ...
做酸奶發酵時不宜放蜂蜜，因為蜂蜜有抑制乳酸菌繁殖的功能，同時蜂蜜破壞了乳酸菌發酵的基本環境。蜂蜜一般適合在食用酸奶的時候放，可用來調節風味。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌，經發酵後的一種牛奶製品，酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人 ...
酸奶發酵了19個小時不能喝了。
酸奶發酵時間不能超過12小時的，否則就變質了。因為新增在牛奶裡的有益菌已經失去了活性，沒有了對身體有益的菌群，食用後容易導致腹瀉、腹痛等症狀發生，嚴重時還可能會對人體健康造成傷害。
酸奶的發酵過程使奶中糖類、蛋白質有20%左右分別被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、 ...